Értékelés:
Charles Elme Francatelli „Egyszerű szakácskönyv a munkásosztály számára” című könyve alapvető receptek gyűjteményét kínálja, valamint betekintést nyújt a 19. század munkásosztályának történelmi főzési gyakorlatába. Az olvasók értékelik az egyszerűséget, a történelmi kontextust és a gyakorlati tippeket, de megjegyzik, hogy a modern főzési igények szempontjából csak korlátozottan releváns.
Előnyök:⬤ 241 szilárd, könnyen követhető alapreceptet tartalmaz.
⬤ Történelmi betekintést nyújt a múltban használt főzési gyakorlatokba és alapanyagokba.
⬤ Praktikus tanácsokat tartalmaz a vásárlással és az ételkészítéssel kapcsolatban a gazdaságos és tápláló főzés érdekében.
⬤ A főzés nosztalgikus szemléletét tükrözi, amely a történelem szerelmeseinek is tetszik.
⬤ Egyes receptek a mai főzéshez is aktuálisak.
⬤ Nem alkalmas a részletes, modern recepteket vagy gyors főzési tippeket kereső olvasók számára.
⬤ Egyes receptek a mai ízlésnek nem tűnhetnek vonzónak vagy elavultnak.
⬤ A szöveg egyes kiadásokban a sokszorosítási problémák miatt nehezen olvasható.
⬤ Korlátozott gyakorlati alkalmazhatóság a mai főzési környezetben.
(133 olvasói vélemény alapján)
A Plain Cookery Book for the Working Classes
A legkorábbi könyvek közül sok, különösen az 1900-as évekből és korábbról származó könyvek ma már rendkívül ritkák és egyre drágábbak.
Ezeket a klasszikus műveket megfizethető, jó minőségű, modern kiadásokban, az eredeti szöveg és grafika felhasználásával adjuk ki újra.