Éhes kikötőország: Receptek és történetek Délnyugat-Michigan partjairól

Olvasói vélemények

A Hungry for Harbor Country egy gyönyörűen illusztrált szakácskönyv, tele finom és könnyen hozzáférhető receptekkel, amelyeket a szerzőnek a michigani Harbor Countryban szerzett tapasztalatai ihlettek. A könyv a kulináris útmutatásokat személyes történetekkel ötvözi, nosztalgiát ébresztve az olvasókban, különösen azokban, akik kötődnek a régióhoz.

A könyvben a különböző ízléseknek megfelelő, ínycsiklandó receptek széles választéka, kiváló fényképek és magával ragadó személyes történetek találhatók, amelyek mélyebbé teszik a recepteket. Sok olvasó találta inspirálónak és élvezetesnek, így gyönyörű ajándék és dohányzóasztal kiegészítője.

Néhány kritikus problémákat tapasztalt a Kindle verzióval kapcsolatban, mivel nehezen olvashatónak találták. Emellett néhány olvasó csalódott a helyi tájképek hiánya miatt, és úgy érezte, hogy néhány recept, például a tintahal receptje, nem reprezentálja a régiót.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hungry for Harbor Country: Recipes and Stories from the Coast of Southwest Michigan

Könyv tartalma:

Menekülés Harbor Countryba 56 helyi, szezonális recept és történet a nyaralási célpontból

A részben szakácskönyv, részben útikönyv, részben pedig személyes vallomás a tóparti életmódról, a Hungry for Harbor Country 56 ízletes, szezonális, allergiabarát receptet tartalmaz, amelyeket pazar színes fotókkal illusztráltak, amelyek a michigani Harbor Country festői szépségét idézik.

Amikor Lindsay Navama és férje Kaliforniából, ahol mindketten felnőttek, Chicagóba költöztek, nem tudták, mire számítsanak a hideg tél és a magasba törő égbolton túl. Miután néhány évig próbáltak letelepedni a Középnyugaton, minden összeállt számukra, amikor otthont vásároltak Michigan délnyugati partvidékén - a helyben "Harbor Country" néven ismert régióban. A közeli Chicago, Detroit és Indianapolis lakosainak kedvelt nyaralóhelye, Harbor Country mindig is vonzotta a látogatókat, akiket az apró városok, az édesvízi strandok és a dombos vidék keveréke vonzott.

Lindsay gyorsan beleszeretett, nemcsak a régió szépségébe, hanem a szezonális termékek bőséges kínálatába és a környék számos tehetséges gazdájába, szeszfőzőjébe és más élelmiszer-szolgáltatójába is. A közösség ízei - tavasszal a spárga, nyáron a cukkini és a cseresznye, ősszel a cukortök és a kelbimbó - arra inspirálták Lindsay-t, hogy saját recepteket alkosson a helyi alapanyagok felhasználásával, és olyan új ételeket hozzon létre, amelyek tisztelegnek a régió előtt.

Ezek a receptek egyenesen Harbor Countryba repítik Önt, még akkor is, ha még sosem járt ott. A Seasonal Fire Pit Seafood Feast a Flagship Fish Market napi fogásait és a közeli farmokról származó termékeket használja fel, hogy egy őszi főzőcskézéshez tökéletes ételeket készítsen. Az olyan regionális kedvencek receptjei, mint a Luisa's Cafe Blueberry Mascarpone Crepes és a Whistle Stop Aunt Wilma Bar, a látogatók és a helyiek által egyaránt kedvelt Harbor Country éttermek és kávézók receptjei üdvözlik az olvasókat. A szezonális és helyben beszerzett alapanyagok ünneplése mellett számos recept tej- vagy gluténmentesre is átalakítható, bizonyítva, hogy bárki élvezheti az olyan ételeket, mint a Ropogós aranyszínű, kemencében sült csirke vagy a 100%-ban házi készítésű cukros sütőtökpite.

Az olvasók beleszeretnek Harbor Countryba és az összes ételbe, üzletbe, farmba, étterembe és piacba, amelyeket Navama felfedezett. Akár kiadós főételeket, koktélokat vagy édes szezonális finomságokat keres, a Hungry for Harbor Country mindent tud - és a következő utazását a michigani nyaralóparadicsomba tervezi majd.