Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Edible: 70 Sustainable Plants That Are Changing How We Eat
A legnehezebb körülmények között is boldogulni képes növények egyre fontosabbá válnak az élelmezésbiztonság biztosításában változó éghajlatunkban. Ez a könyv vizuális utazásra vezeti az olvasót, és a világ minden tájáról származó ehető növényeket fedez fel, az ismertebbektől a kevésbé ismertekig. A gazdagon illusztrált növényprofilok lenyűgöző betekintést nyújtanak a termesztési körülményekbe és a táplálkozási információkba, valamint hasznos tanácsokat adnak a termesztéshez, a főzéshez és az étkezéshez.
A világ számos ehető növényét évezredek óta termeszti az emberiség, mégis étrendünk több mint felét mindössze három növény teszi ki: a búza, a kukorica és a rizs. Pedig még sok ezer más növényt is felhasználhatunk egy fenntarthatóbb élelmezési jövő megteremtéséhez. Az Ehető rendkívüli betekintést nyújt az olvasónak a növények ízletes világába, és minden kontinensről származó lenyűgöző növényeket fedez fel, beleértve a gabonaféléket és zöldségeket a furcsa helyi alapanyagok mellett, a kevéssé ismert fűszernövénytől a paradicsomszemeken át a pitypangig és az ír moháig.
A könyv végén található, a bemutatott növényeket megtaláló és megvásárolható helyek jegyzékével és a kísérő forrásokkal ez a vizuálisan vonzó kompendium egyszerre nyújt mélyebb megbecsülést és megértést az ehető növények hatalmas sokféleségéről, valamint gazdag inspirációs forrást az olvasók számára, hogy maguk is felfedezzenek, kipróbáljanak és termesszenek új ételeket.
