Ehető szatíra - Francia konyha csavarral

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Edible Satire - French Cuisine With a Twist

Könyv tartalma:

- Almanachot nyújt a degusztációs - különböző ételek elismerő kóstolása - menükről, amelyek a múltban a séf saját helyszínén, a Bistro Table-ben szerepeltek, amely továbbra is az egyetlen olyan étterem Malajziában, ahol havonta tematikus degusztációs vacsorákat tartanak - Pazarul fényképezett ételeket mutat be, kísérőül kísérleti receptekkel Isadora Chai minden egyes degusztációs menüjéhez, amelyek megmutatják az írónő eredetiségét, kifinomultságát és innovatív tulajdonságait -A receptek szakértő módon, a tányér minden egyes elemének hihetetlen részletességgel kidolgozott, és nemzetközi konyhákat, látványos desszerteket és más ínycsiklandó ételeket tartalmaznak - A szerző saját grafikus mangaregénye, a Raxicon, amely a degusztációs ételek egyedülálló sorozatát mutatja be. Minden fejezet egy-egy degusztációs témát rögzít, és betekintést nyújt abba, hogy a séf múltbeli és jelenbeli áthallásai hogyan kerültek átültetésre ehető szatírába Ez a könyv minden gasztronómus álmainak szakácskönyve, egy olyan könyv, amilyen nincs még egy: egyfajta titkos almanach a tematikus degusztációs estékről, amelyek Isadora Chai helyszínén, a Kuala Lumpur-i Bistro Table-ben szerepeltek - egy lyuk a falban, amely továbbra is az egyetlen olyan étterem Malajziában, ahol minden hónapban tematikus degusztációs vacsorákat tartanak.

Isadora Chai szakácskönyve lenyűgözően részletes fotókkal tündököl, és a gasztro-gourmand gasztronómiai elképzeléseit tárja elénk a kiválóan szatirikus, de végtelenül fogyasztható receptek ízletes sorával. Számos kifinomult - nagyon szenvedélyes - és innovatív kulináris meglepetést részletez, beleértve a közvetlenül megfordított ételek széles skáláját, mint például a fordított szusit és a fordított gyömbérsör-lebegtetőt, ahol az összetevők arányai és a jól ismert ételek összetétele megfordul. Más menük nem kevésbé a politika, a szerelem és a háború mámoros világát tükrözik.

A könyvhöz egy gyönyörűen illusztrált manga-grafikus novella is tartozik - a szerző saját kezűleg -, amely a modern japán ételeket, a szubkultúrát és a művészetet ötvöző degusztációs ételek kitűnő gyűjteményét mutatja be. Kíváncsi? Ez a könyv egyedülálló és látványosan kifejező pillanatkép egy olyan gasztronómiai szakértőről, akinek csillaga továbbra is emelkedőben van.