Ehető vadon termő növények, 2. kötet: Vadon termő ételek a gyűjtögetéstől a lakmározásig

Olvasói vélemények

A könyv a John Kallas által írt, magával ragadó írásairól és kivételes vadétel-fotóiról ismert John Kallas első kötetének nagyra értékelt folytatása. A könyv egyszerre szolgál az ehető vadon termő növényekről szóló informatív útmutatóként és a gyűjtögetők gyakorlati segédleteként. Az olvasók nagyra értékelik a részletes leírásokat, a hasznos tippeket és a humort a könyvben, bár egyesek úgy érzik, hogy a könyv nem elég átfogó a haladó gyűjtögetők számára.

Magával ragadó írásmód, amely egyszerre szórakoztató és tanulságos.

Kivételes minőségű fényképek, amelyek segítik a növények azonosítását.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Edible Wild Plants, Volume 2: Wild Foods from Foraging to Feasting

Könyv tartalma:

Az Ehető vadon termő növények várva várt második kötete végre itt van, 14 további növényt hozva a gyűjteménybe ebben a felhasználói kézikönyv-sorozatban, amelynek célja, hogy segítsen a vadon élő ételek kalandorainak a növények sikeres azonosításában, a vadászati és gyűjtési stratégiák kidolgozásában, valamint az elkészítési és főzési technikák elsajátításában a vadon termő ételek fogyasztása és élvezete érdekében.

John Kallas az Ehető vadon élő növények második kötetében továbbra is segít megérteni a vadon termő növényi táplálékok értékét és lehetőségeit. Fotókkal, szórakoztató, de hiteles szöveggel, a botanikai részletekre összpontosított figyelemmel, táplálkozási táblázatokkal, mintegy 25 recepttel és további előkészítési és főzési javaslatok sokaságával Kallas megadja a szükséges tudást és magabiztosságot ahhoz, hogy elkezdhesse fogyasztani és élvezni az ehető vadon termő növényeket.

A könyv 14 konkrét növényt öt ízkategóriába sorol - alapíz, savanykás, csípős vagy borsos, keserű, valamint jellegzetes és édes -, mivel ez a rendszerezés segíti az olvasót abban, hogy a növényeket kellemes és kiszámítható módon használja. Képzeljük el, hogy az étkezésünkbe gyakran beépítjük a cickafarkot, a csalánt, a cickafarkfűvet, a bogáncsvirágot, a napraforgót, a vadretket és az örökzöld borsót, tudván, hogy ezeket a növényeket saját gyűjtögető kalandozásaink során szereztük be. A könyvben van egy fejezet a mérgező bürökfű azonosításának és megismerésének is, amelyet a fejlődés bizonyos szakaszaiban gyakran összetévesztenek a vadrépával. John Kallas és az Ehető vadnövények című könyvsorozat segít Önnek ezen a vad, táplálkozással kapcsolatos utazáson.