Ehető vadon termő növények és gyógynövények: Receptek és gyógymódok gyűjteménye

Olvasói vélemények

A könyv receptek és a sövényből való gyűjtögetéssel kapcsolatos információk gazdag gyűjteményét kínálja, így értékes forrás a bozótvágás és a kulináris felfedezések iránt érdeklődők számára. Nagy mérete azonban akadályozhatja a terepen való használhatóságot.

Informatív, ínycsiklandó receptekkel, jól illusztrált, nagyszerű a gyűjtögetés és a bozótvágás szerelmeseinek, ajándékként is élvezhető, és érthetően megírt.

Túl nagy ahhoz, hogy könnyedén magunkkal vihessük a terepre.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Edible Wild Plants and Herbs: A Compendium of Recipes and Remedies

Könyv tartalma:

Ez a tökéletes útmutató minden kezdő gyűjtő számára.

A könyvben szereplő összes növényről és gyógynövényről - a pitypangtól és a sóskafűtől kezdve a tengeri céklán át a tengeri cékláig - színes képekkel illusztrált Ehető vadon termő növények és gyógynövények egyszerre szakácskönyv és terepi útmutató a vadon termő élelmiszerek azonosításához és felhasználásához. A közel 400 recept közel 100 különböző növényfajtát fed le, az ország egyik vezető botanikus művésze által élethűen megrajzolt illusztrációk pedig a növények ehető részeit mutatják be a szedés csúcsidőszakában. Emellett naptár is található, amely az év minden egyes évszakában jelzi, hogy milyen növényeket kell keresni, valamint információkat tartalmaz arról, hogy hol találhatók a növények, és hogyan lehet őket azonosítani.

Régen az otthoni konyha biztosította egy család összes gyógyszerét és kozmetikumát, valamint az élelmiszereket, a bort, a savanyúságokat és a befőtteket. Őseink találékonyak és fantáziadúsak voltak, és nagyon is összhangban álltak a természettel; ez a könyv az ő harmonikus, fenntartható életmódjukat idézi fel azzal, hogy a mai olvasó számára is lejegyzi mindezt a tudást és a tudást. Levesek, mártások, főzelékek, saláták, savanyúságok, lekvárok, sorbetek, valamint teák, szörpök és krémek receptjei találhatók benne.

Az eredetileg 1980-ban Minden jó dolog körülöttünk címmel megjelent könyv a téma klasszikus művévé vált. Teljesen átdolgozták, frissítették és új receptekkel és információkkal újratervezték.