Éhínséges ételek: Növények, amelyeket a túlélésért eszünk

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 9 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Famine Foods: Plants We Eat to Survive

Könyv tartalma:

Az, ahogyan az emberek ma étkeznek, a korszakok során az élelmiszer-felhasználás feljegyzése - és nemcsak a dekadens, ízletes ételeké, hanem az éhínség idején a kevésbé csillogó és gyakran életmentő ételeké is.

A Famine Foods című könyvében Paul E. Minnis arra a számtalan növényre összpontosít, amelyek a történelem során az emberi populációkat eltartották, és feltárja azokat, amelyeket az emberek az éhínség elkerülése érdekében fogyasztottak, és gyakran még ma is fogyasztanak.

Ez a könyv most először nyújt lenyűgöző áttekintést az éhségtűrő élelmiszerekről - hogyan használják őket, ki használja őket, és ami talán a legfontosabb, miért lehetnek kulcsfontosságúak az emberi élet fenntartásához a jövőben. Az éhínséges élelmiszerek szélesebb körű tárgyalása mellett Minnis tizennégy rövid esettanulmányt is tartalmaz, amelyek az alternatív élelmiszerek használatát vizsgálják az emberi társadalmakban a világ minden táján, a vadászó-gyűjtögetőktől a nagy nemzetekig. Amikor környezeti katasztrófák, háborúk, korrupt kormányok, éves éhségszezonok és radikális agrárpolitikák fenyegették a népesség éhezését, az élelmiszerhiányról szóló kulturális tudás és emlékek emberek millióinak túlélése szempontjából kulcsfontosságúak voltak.

A Famine Foods mélyen belemerül az éhínséges élelmiszerek használatának kulturális összefüggéseibe, bemutatva azokat a különös, furcsa és gyakran kellemetlen ételeket, amelyekhez az emberek a túlélés érdekében folyamodtak. A világ egyetlen társadalma vagy területe sem mentes a súlyos élelmiszerhiánytól, és az éhínséges élelmiszerek mélyebb megismerése az emberiség belátható jövője szempontjából is fontos lesz.