El Chef Roy Choi Y Su Remix de la Comida Callejera

Könyv tartalma:

A CHEF ROY CHOI AND THE STREET FOOD REMIX című díjnyertes képeskönyv spanyol kiadása a séfről, aki elindította a food truck mozgalmat.

* „Az év legjobb spanyol nyelvű képeskönyvei spanyolul,2023”-„Csillagos” kritika, Bank Street College Gyermekkönyvbizottsága.

„Parte biografía, parte aventura culinaria, este vibrante y energético libro capta la esencia de la escena de la comida callejera en L. A. Sus páginas están inspiradas en el arte del graffiti, y el texto tiene un sabor de hip-hop que mezcla la comida, comunidad, e identidad en un delicioso banquete para los ojos y orejas que refleja el crisol cultural de los Estados Unidos. „ - Honor del Premio Sibert para el Libro Informacional Más Distinguido

„Részben életrajz, részben kulináris kaland, ez a vibráló és energikus könyv megragadja a Los Angeles-i street food szcéna lényegét. A graffiti ihlette művészet és a hip-hop ízű szöveg az ételeket, a közösséget és az identitást egy ízletes lakomává ötvözi a szemnek és a fülnek, amely Amerika olvasztótégelyét tükrözi.” - Sibert-díj a legkiválóbb információs könyvnek járó elismerésért

Roy Choi séf utcai szakácsnak nevezi magát. ”

Kívülállókra, alacsony rangúakra vágyik,

Gyerekeket, tiniket, csoszogókat és gördeszkásokat,

Hogy az ételeket gondosan, szeretettel főzzék,

sohn maash-sel.

„Sohn maash” az ízek az ujjbegyeinkben. Ez az a szeretet és főzési tehetség, amit a koreai anyák és nagymamák a kézzel készített ételekbe kevernek. Roy Choi séf számára az étel a szeretetet jelenti. Kultúrát is jelent, nemcsak Koreát, ahol született, hanem azt a sok kultúrát is, amely Los Angeles utcáit alkotja, ahol felnőtt. Így az utcai ételek újrakeverése, csakúgy, mint a jó zene, és a teherautóról való felszolgálás, hűen illik a Los Angeles-i étkezési kultúrához. Az emberek mosolyogtak és beszélgettek, miközben sorban álltak. Nem csatlakozol hozzá, miközben mosolyogva teszi a jó ételt?

Jacqueline Briggs Martin, a Caldecott-érmes Hópehely Bentley, valamint a Will Allen gazda és a növekvő asztal, illetve az Alice Waters és az utazás a finomságokba című könyvek szerzője folytatja Food Heroes sorozatát Roy Choi séffel azokról az emberekről, akik megváltoztatják, mit és hogyan eszünk. June Jo Lee étel-etnográfussal és Man One nemzetközileg elismert graffitiművésszel együtt az utcai ételek és az utcai művészet fergeteges ünneplését hozzák el. Az El Chef Roy Choi y su remix de la comida callejera hangoskönyv-kiadása Man One illusztrátor narrációjával 2022 késő őszén jelenik meg.