Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet nagyra értékelik, mint az élelmezési igazságosság megértésének alapvető forrását, amely átfogó betekintést nyújt az élelmezési rendszer igazságtalanságaiba és a lehetséges megoldásokba. A könyvet dicsérik hozzáférhetősége és gyakorlatias megközelítése miatt, amely a legkülönfélébb közönséghez szól, beleértve a diákokat, aktivistákat és aggódó polgárokat. Néhány felhasználó azonban jelentős formázási problémákat észlelt a Kindle kiadásban, valamint a valódi oldalszámok hiányát, ami megnehezíti a hivatkozást és az idézést.
Előnyök:Rendkívül informatív és átfogó forrás, közérthető írásmód, kritikus gondolkodásra ösztönöz az élelmezési rendszerrel kapcsolatos kérdésekről, az elemzést valós megoldásokkal vegyíti, és számos példát tartalmaz az élelmezési igazságossággal kapcsolatos kezdeményezésekre.
Hátrányok:A Kindle-kiadás rosszul van formázva, a térközök miatt nehezen olvasható, és nincsenek valódi oldalszámok, ami megnehezíti az idézési erőfeszítéseket.
(17 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Food Justice
Könyv tartalma:
A történet arról, hogy a feltörekvő élelmiszer-egyenlőségi mozgalom hogyan próbálja átalakítani az amerikai élelmiszerrendszert a magtól az asztalig.
A mai élelmiszerrendszerben a mezőgazdasági munkások nehéz és veszélyes körülményekkel szembesülnek, az alacsony jövedelmű környékeken nincsenek szupermarketek, de bővelkednek gyorséttermekben és italboltokban, az élelmiszertermékek inkább a kényelmet hangsúlyozzák, mint az egészségességet, és az amerikai gyorséttermi franchise-ok nemzetközi elérhetősége nagyban hozzájárult a "világméretűség" járványához. Ezen egyenlőtlenségek és túlkapások leküzdésére az elmúlt években kialakult egy mozgalom az élelmezési igazságosságért, amely az élelmiszerrendszert a magtól az asztalig igyekszik átalakítani. A Food Justice című könyvben Robert Gottlieb és Anupama Joshi elmesélik ennek a feltörekvő mozgalomnak a történetét.
Az élelmezési igazságosság keretrendszere biztosítja, hogy az élelmiszerek termesztésének, feldolgozásának, szállításának, elosztásának és fogyasztásának előnyei és kockázatai méltányosan megoszlanak. Gottlieb és Joshi elmesélik az élelmezési igazságtalanságok történetét, és ismertetik a rendszer megváltoztatására irányuló jelenlegi erőfeszítéseket, köztük a massachusettsi Holyoke városában működő közösségi kerteket és a mezőgazdasági termelők képzését, a New Orleans-i Rethinkers-en keresztül a fiatalok szerepvállalásának erősítését, a farmokról az iskolákba irányuló programokat országszerte, valamint a Los Angeles-i iskolarendszer cukros üdítőitaloknak a büfékből való kiiktatását. És elmondják, hogyan volt sikeres az élelmiszer-aktivizmus a legmagasabb szinten: az aktivisták olyan alulról jövő kampányt folytattak, amely meggyőzte az Obama Fehér Házat, hogy ültessenek zöldségeskertet. A Food Justice, az első átfogó vizsgálat erről a feltörekvő mozgalomról, az ételek igazságossága foglalkozik az élelmiszer és a kultúra közötti növekvő szakadékkal, amely a mi erősen iparosított élelmiszerrendszerünkből ered.
