Élelmiszer-egyenlőtlenségek

Eredeti címe:

Food Inequalities

Könyv tartalma:

Ez a könyv közérthető bevezetést nyújt az Egyesült Államokban tapasztalható élelmezési egyenlőtlenségekbe, széles körű áttekintést nyújt az olvasóknak a legfontosabb témákról és kérdésekről, és feltárja, hogy a gazdaság, a kultúra és a közpolitika hogyan alakította jelenlegi élelmezési helyzetünket. Az élelmiszer-egyenlőtlenség az Egyesült Államokban sokféle formát ölthet.

Az alacsony jövedelmű családoktól kezdve a minimálbér alatt fizetett mezőgazdasági vándormunkásokon át a városi élelmiszersivatagban rekedt városlakókig, az élelmiszerekhez való hozzáférés és az azokhoz való viszonyulás terén mutatkozó egyenlőtlenségek jelentős fizikai, pszichológiai és kulturális következményekkel járhatnak. Ezek az egyenlőtlenségek gyakran mély történelmi gyökerekkel rendelkeznek, és összetett kapcsolatban állnak a faji hovatartozással, a társadalmi-gazdasági helyzettel, a nemekkel és a földrajzi helyzettel. A Greenwood Health and Medical Issues Today (Egészségügyi és orvosi kérdések napjainkban) sorozatának része, az Élelmezési egyenlőtlenségek három részre tagolódik.

Az I. rész az élelmiszer-egyenlőtlenségek különböző típusait vizsgálja, és rávilágít az élelmiszerhez való hozzáférés és az igazságosság javítására irányuló jelenlegi erőfeszítésekre az Egyesült Államokban.

A II. rész mélyen belemerül a témával kapcsolatos különféle kérdésekbe és vitákba, alapos és kiegyensúlyozott tárgyalást kínálva ezekről az égető témákról.

A III. rész számos hasznos kiegészítő anyagot tartalmaz, köztük esettanulmányokat, a kritikus események idővonalát és a források jegyzékét.