Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Food and Sustainability
Könyv tartalma:
Az Élelmiszer és fenntarthatóság az első olyan szöveg ebben a témában, amely következetesen és koherensen egyesíti a különböző tudományágak fontos fogalmait, hogy a hallgatókat egy közös kihívással, az élelmiszer-fenntarthatósággal ismertesse meg.
A könyv a növekvő élelmiszerigényünkkel kapcsolatos kérdéseket a környezet- és társadalomtudományoktól kezdve a közegészségügyig számos tudományág nézőpontjából vizsgálja. Az élelmiszert mint az említett tudományágak közötti konvergenciapontot vizsgálja, szemléltetve a transzdiszciplináris megközelítés szükségességét az élelmezési rendszerek közös kihívásainak és lehetőségeinek megértéséhez.
A tárgyalt kérdéseket fejezetenként több esettanulmány példázza, amelyek közvetlen lehetőséget biztosítanak a hallgatók számára, hogy az egyes fejezetekben kifejtett elveket és elméleteket valós problémákra alkalmazzák. Emellett az "Élelmiszer-vita" panelek rávilágítanak arra, hogy a felmerülő problémákra gyakran nem létezik egyetlen helyes válasz, és hogy a különböző nézőpontokat és nézőpontokat egymás mellett kell mérlegelni ahhoz, hogy működőképes megoldások szülessenek.
Online források:
Az élelmiszer-fenntarthatóságot számos online forrás egészíti ki, többek között a következők:
Diákok számára:
DT Hiperlinkek a bővített kutatási olvasmányokhoz.
DT gyakorló kvízek az önálló tanulás támogatására.
DT Válaszok a szövegben szereplő kérdésekre.
Oktatók számára:
DT Letölthető (PowerPoint) ábrák a könyvből.
DT Válaszlapok a fejezet végi kérdésekre.
DT Javasolt vizsgakérdések.
