Élelmiszer, igazságosság és állatok: A világ tiszteletteljes táplálása

Eredeti címe:

Food, Justice, and Animals: Feeding the World Respectfully

Könyv tartalma:

Hogyan ennénk, ha az állatoknak jogaik lennének? Az általános feltételezés szerint az élelmiszer-rendszerünk növényi alapú lenne. De talán el kellene vetnünk ezt a feltételezést. Ez a könyv ugyanis amellett érvel, hogy egy jövőbeli, nem vegán élelmiszerrendszer az állatok jogait szem előtt tartva megengedhető lenne. Talán még kívánatos is lenne.

A Food, Justice, and Animals: Feeding the World Respectfully című könyvben Josh Milburn felteszi a kérdést, hogy a vegán élelmiszerrendszer nem kockáztatja-e, hogy sok embernek elvágja a "jó élet" keresését, nem kockáztatja-e, hogy súlyosbítja az élelmiszerekkel kapcsolatos igazságtalanságokat, és nem kockáztatja-e, hogy az állatok számára negatív következményekkel jár. Ha igen, akkor talán a nem vegán élelmiszerrendszerek előnyösebbek lennének a vegán élelmiszerrendszereknél, ha tiszteletben tudnák tartani az állatok jogait.

Megtehetnék? A szerző szigorúan elemzi a gerinctelen állatok tenyésztésének, a növényi alapú húsok előállításának, a termesztett állati termékek fejlesztésének és az állatokkal való együttműködésnek az igazán humánus gazdaságokban való etikáját, azzal érvelve, hogy ezek a lehetőségek esélyt kínálnak egy olyan élelmiszerrendszerre, amely nem vegán, de mégis tiszteletben tartja az állatok jogait. Azt állítja, hogy van mód arra, hogy a tortánkat is megehessük, mert a tehenünket is megkaphatjuk, és megehetjük őt is.