Élelmiszer-szuverenitás Kanadában: Igazságos és fenntartható élelmiszerrendszerek létrehozása

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Sovereignty in Canada: Creating Just and Sustainable Food Systems

Könyv tartalma:

A jelenlegi kanadai mezőgazdasági és élelmiszer-politika hozzájárul a jelenlegi globális élelmiszerválsághoz: az iparosított, nagy ráfordítású, exportvezérelt mezőgazdasági termelési ágazat, valamint a koncentrált vállalati feldolgozás és kiskereskedelem ökológiailag fenntarthatatlan, egyre kevésbé megfizethető, egészségtelen és társadalmilag igazságtalan. Az Élelmezési szuverenitás Kanadában interdiszciplináris és több ágazatot átfogó megközelítéssel azt vizsgálja, hogy az ország minden részén a közösségek az élelmezési szuverenitás keretein belül aktívan részt vesznek az alternatív mezőgazdasági és élelmezési modellek megvalósításában, azaz az élelmiszertermelő erőforrások, a piacok és az agrárpolitika feletti ellenőrzés átvételében.

Ez a keret lehetőséget kínál a kanadai polgároknak, kutatóknak és politikai döntéshozóknak, hogy olyan alternatív mezőgazdasági és élelmezési modelleket építsenek ki, amelyek kevésbé károsítják a környezetet, és amelyek a földműveseket a földeken tartják, miközben biztosítják, hogy a városokban élők egészséges és biztonságos élelmiszerekhez jussanak. Az élelmezési szuverenitás elérése koncepcionális és gyakorlati változásokat igényel, átformálva az étlapokat, a gazdálkodást, a közösségeket, a kapcsolatokat, az értékeket és a politikát, de ahogy a szerzők világosan bemutatják, az élelmezési szuverenitás kiépítésének sürgős munkája Kanadában már javában zajlik. Az Élelmiszer-szuverenitás Kanadában című könyv gyakorlati esettanulmányok segítségével elemzi az őslakosok élelmiszer-szuverenitását, a rendezett forgalmazást, a közösségi kerteket, a táplálkozási szakemberek politikai szerepvállalását, a városi mezőgazdasággal kapcsolatos tapasztalatokat, valamint a vidéki és városi közösségek közötti kapcsolatok erősítését.

Rávilágít továbbá az ökológiailag fenntartható és társadalmilag igazságos közösségi mezőgazdaság és élelmiszerrendszerek kiépítésének szakpolitikai kihívásaira. Ez a könyv nélkülözhetetlen olvasmány mindazok számára, akiket érdekel a holisztikus, egészséges és fenntartható élelmiszertermelés és -fogyasztás.