Food Production and Industry
Ez a könyv egy sikeres és kiváló példája annak, hogy az élelmiszertermelés és -ipar témakörével foglalkozó szakirodalmat a tudományos világban sikeresen és kiválóan egészíti ki.
A könyv hat fejezetre tagolódik, amelyek az élelmiszertermelés és -fogyasztás, valamint az élelmiszertartósítás válogatott témáiból állnak. Mind a hat fejezetet az Élelmiszertermelés és -ipar és a kapcsolódó tudományágak területén dolgozó elismert szakemberek írták.