Élelmiszerek az amerikai hadseregben: A History

Olvasói vélemények

John C. Fisher és Carol Fisher „Food In The American Military; A History” című könyve alaposan feltárja a katonai élelmezési rendszereket az amerikai történelem során, részletesen bemutatva, hogyan táplálták a katonákat a függetlenségi háborútól a mai konfliktusokig. Betekintést nyújt a katonai fejadagok fejlődésébe, és tartalmazza a történelmi összefüggéseket, recepteket, valamint a harci helyzetekben történő étkeztetés kihívásait.

A könyv jól megalapozott, könnyen olvasható, és részletes kronológiai áttekintést nyújt a katonai fejadagokról. A történelmi összefüggéseket gyakorlati információkkal integrálja, fényképeket is tartalmaz, és nagyra értékelik alapossága és hozzáférhetősége miatt. Mind az alkalmi olvasóknak, mind pedig a hadtörténelem vagy a katonai élet kulináris vonatkozásai iránt érdeklődőknek tetszik.

Néhány olvasó úgy érezte, hogy nem minden korszakot fedett le részletesen, és ezért több információt kívántak bizonyos időszakokról. Ezenkívül a könyv nem biztos, hogy a katonai vagy kulináris területen kívüli közönség számára is megfelelő lesz, mivel egyes vélemények szerint a célközönség inkább hiánypótló lehet.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food in the American Military: A History

Könyv tartalma:

Az amerikai katonák és tengerészek az egyszerű tábortűzön és a hajófedélzeten történő főzéstől eljutottak a mai, táplálkozásilag helyes, változatos menüválasztékú, csúcstechnológiás és etnikailag korrekt étkezési lehetőségekig.

Ez a könyv nagy részletességgel írja le az amerikai hadsereg által háborúról háborúra használt fejadagok fejlődését a forradalomtól napjainkig, különös tekintettel az élelmiszerek tartósításának és szállításának kihívásaira. Tárgyalja a fejadagokkal kapcsolatos kutatásokat, a szakácsok, pékek és mások képzésének fejlődését, valamint az élelmiszerek tárolásának, elkészítésének és elosztásának különböző módszereit.

Számos első személyű beszámoló jelenik meg az egész könyvben. Azok az oktatók, akik fontolóra veszik e könyv tanfolyami felhasználását, itt kérhetnek vizsgapéldányt.