Élelmiszerek címkézése: Politika és politika az Egyesült Államokban

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Labeling: Politics and Policies in the United States

Könyv tartalma:

⬤ .

⬤ A fogyasztók mindenféle gazdasági, etikai és életmentő információért az élelmiszerek címkéire hagyatkoznak. Milyen összetevők vannak ebben a termékben? Megfelel a kóser vagy halal előírásoknak? Bio vagy géntechnológiával módosított összetevőktől mentes? Etikusan termelték és kereskedtek vele? Bármennyire is fontosak ezek az információk a fogyasztók számára, sokan mégis úgy érzik, hogy az élelmiszerek címkézési gyakorlata túlterheli, összezavarja vagy félreinformálja őket.

A szerzők a tápértékjelölések hatékonyságát vizsgálják, különösen az egészséggel kapcsolatos különleges táplálkozási igényekkel és korlátozásokkal rendelkező fogyasztók esetében. Elemzik a biocímkézési mozgalom történetét és ennek az erősen szabályozott és ellentmondásos kifejezésnek a jövőjét. Életre keltik a genetikailag módosított és biotechnológiával előállított élelmiszerek címkézése körül kialakult jogi csatározásokat, valamint a szövetségi ügynökségek, az állami törvényhozások, a Kongresszus és az igazságszolgáltatás közötti kölcsönhatásokat. Vizsgálják a tisztességes kereskedelem tanúsításának jövőjét, valamint a kereskedelem átláthatósága, az emberi jogok, a társadalmi igazságosság, a környezeti fenntarthatóság és a gazdasági biztonság közötti kapcsolatokat. A szerzők megvizsgálják a ketrecmentes, a szabad tartás és a legelőn nevelt csirke- és tojástermelésre vonatkozó jelölések használatát. Megvitatják a Fair Food címke állítását és a fogyasztói támogatás fontosságát a bojkottok és a vásárlási tilalmak sikerében. Végül megvilágítják az élelmiszer-címkézés és az iszlamofóbia kulturális és gazdasági metszéspontját, bemutatva, hogy az élelmiszer-címkék milyen módon válhatnak a nacionalista diskurzus központi elemévé.

Minden szerző nézőpontja hangsúlyozza az élelmiszerek címkézési politikájának fontosságát, amely szabályozza ezt az alapvető kommunikációs mechanizmust az élelmiszerpiacon.