Élelmiszerek és éghajlatváltozás forró levegő nélkül, 8: Változtass az étrendeden: A legegyszerűbb módja a bolygó megmentésének

Olvasói vélemények

Sarah Bridle „Food and Climate Change Without the Hot Air” című könyve hatékonyan hidalja át az élelmiszer-választás és az éghajlatváltozás közötti kapcsolatot, hozzáférhető információkat és gyakorlati megoldásokat kínál a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére az étrenddel. Bár a könyv lényeglátó és informatív, egyes olvasók szerint a tartalom mélysége sűrű és némileg kihívást jelent, különösen azok számára, akik nem ismerik a témát.

⬤ Innovatív megközelítés az élelmiszer-választás és az éghajlatváltozás összekapcsolására, ami a témát átélhetővé és megvalósíthatóvá teszi.
⬤ Világos és informatív javaslatok a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére az étrenddel.
⬤ Jól megalapozott kutatás, magával ragadó vizuális elemekkel és infografikákkal.
⬤ Gyakorlati betekintést nyújt anélkül, hogy prédikálna, és képessé teszi az olvasókat arra, hogy megalapozott döntéseket hozzanak.
⬤ Széles közönség számára alkalmas, beleértve a családokat és a táplálkozással kapcsolatos hatásuk megértésére törekvő egyéneket is.

⬤ Egyes tartalmak sűrűek vagy nehezen követhetők, türelmes olvasót igényelnek.
⬤ Számos példa és hivatkozás inkább az Egyesült Királyság közönsége számára lehet ismerős, ami kihívást jelenthet a nem brit olvasók számára.
⬤ A részletes szerkezet túlterhelheti az egyszerű áttekintést kereső olvasót.
⬤ Néhány olvasó megjegyezte, hogy konkrétabb összehasonlításokra és a kevésbé ismert élelmiszerekre vonatkozó adatokra vágyik.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food and Climate Change Without the Hot Air, 8: Change Your Diet: The Easiest Way to Help Save the Planet

Könyv tartalma:

Tudta, hogy az éghajlatváltozást okozó üvegházhatású gázok kibocsátásának több mint egynegyede az élelmiszerekből származik? Ebben az úttörő és közérthető könyvben Sarah Bridle professzor kiszámítja a legnépszerűbb ételeink és italaink közül néhánynak az üvegházhatású gázkibocsátását, egy csésze teától és egy tál müzlitől kezdve a bolognai spagettin át a tikka masala csirkéig. A különböző összetevőket és főzési módszereket lebontva feltárja azok környezeti hatását, és finom és fenntartható ételalternatívákat talál.

Ennek a tudásnak a birtokában tudatosan törekedhetünk a kibocsátásunk csökkentésére, például több helyben termesztett terméket fogyaszthatunk, és húsmentes napokat vezethetünk be, így segíthetünk bolygónknak, miközben egészségesebben étkezünk. Az Élelmiszerek és éghajlatváltozás forró levegő nélkül című könyv amellett, hogy elmagyarázza, hogyan hatnak élelmiszer-választásaink a környezetre, és gyakorlati tanácsokat ad a kibocsátás csökkentéséhez, azt is megvizsgálja, hogy az éghajlatváltozás hogyan befolyásolja a jövő élelmiszereit.

A Bridle szigorúan kutatva tárgyalja, hogy az élelmiszer és az éghajlatváltozás hogyan kapcsolódik szorosan egymáshoz, továbbá belemerül az élelmiszerpazarlás fontos témájába is, és értékes tippeket ad a maradékok elkerülésére. A teljes egészében színes képekkel illusztrált kötet nélkülözhetetlen forrás mindazok számára, akik ökológiai szorongással küzdenek, és gyors és egyszerű ötleteket keresnek a fenntarthatóbbá váláshoz.