Értékelés:
A könyv bevezető forrásként szolgál a viktoriánus háztartási szokásokról és az ételkészítésről, de nem biztos, hogy kielégíti azokat, akik hagyományos szakácskönyvet keresnek, vagy bizonyos társadalmi osztályok mélyebb ismereteit szeretnék megismerni.
Előnyök:Lenyűgöző betekintést nyújt a viktoriánus Angliába, részleteket, recepteket és történelmi kontextust tartalmaz, amelyek segíthetnek a korszak további kutatásában. Különösen élvezetes a 19. századi családi élet iránt érdeklődő olvasók számára.
Hátrányok:Bizonyos területeken, különösen az alsó középosztályt illetően, nem elég mélyreható, és olyan tankönyvszerű elbeszélést használ, amelyet egyes olvasók nem találnak lebilincselőnek. Nem biztos, hogy megfelel a szakácskönyvet vagy számos kulináris titkot keresők elvárásainak.
(9 olvasói vélemény alapján)
Life in the Victorian Kitchen: Culinary Secrets and Servants' Stories
Gondolkodott már azon, milyen lehetett a háztartási alkalmazottak élete, milyen volt az etikett a felsőbb osztálybeli bankettek során, vagy egyszerűen csak bepillantást kívánt a viktoriánus konyha mindennapjaiba? A tizenkilencedik században a konyha volt az a hely, ahol a kulináris világok összecsaptak, áthidalva a társadalmi osztályok közötti szakadékot. Karen Foy a vidéki házikótól a jól felszerelt vidéki házig szórakoztató és informatív utazásra viszi az olvasókat egy letűnt kulináris világba, feltárva a Nagy-Britannia legkedveltebb ételeihez kapcsolódó szokásokat és hagyományokat.
Fedezze fel a XIX. századi tippeket, technikákat, történeteket és babonákat.
Próbálja ki, hogyan lehet megjósolni a jövőt egy tojás segítségével, vagy teszteljen recepteket az almabortól a juhfejes pitéig. Lépjen be a viktoriánus konyha világába...