Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-Disciplinary Review
Az "Is Food Marketing Making Us Fat?" című könyv áttekinti a marketing, a táplálkozás, a pszichológia, a közgazdaságtan és a kapcsolódó tudományágak szakirodalmát, amely a marketingtevékenység, az élelmiszerfogyasztás és az elhízás közötti kapcsolatot vizsgálja, különös hangsúlyt fektetve a marketingnek a túlfogyasztásra gyakorolt hatására.
A szerzők olyan kutatási áramlatokat hoznak össze, amelyek eddig nagyrészt egymástól elszakadtak. Az áttekintés terjedelmének korlátozása érdekében ez a monográfia az élelmiszer-forgalmazók közvetlen ellenőrzése alatt álló marketingtevékenység közvetlen hatásaira és a fogyasztás mennyiségére összpontosít, mivel az közvetlenül befolyásolja az élelmiszer/energia-bevitelt.
Áttekinti az élelmiszer-választással kapcsolatos tanulmányokat is, amennyiben az nyilvánvalóan hatással van az energiabevitelre, de kizárja a marketingnek az energiafelhasználásra gyakorolt hatásait vizsgáló tanulmányokat.