Élni és vacsorázni Dixie-ben: A városi étkezési kultúra fejlődése a Jim Crow Délvidéken

Olvasói vélemények

A „To Live and Dine in Dixie” című könyvről szóló kritikák Dr. Angela Jill Cooley-t alapos kutatásaiért, okos meglátásaiért és magával ragadó írói stílusáért dicsérik. Interdiszciplináris megközelítése a kulináris gyakorlatot és a jogtörténetet ötvözi, hogy feltárja a Jim Crow-törvények hatását a déli étkezési kultúrára. Míg a kritikusok kiemelik a könyv mélységét és oktatási értékét, néhányan elismerik, hogy a viták bonyolult társadalmi kérdésekbe merülhetnek.

Alapos kutatás, lebilincselő írói stílus, interdiszciplináris megközelítés, az étkezési kultúra és a jogtörténet átgondolt elemzése, az olvasók számára erősen ajánlott.

Az összetett társadalmi kérdések egyes olvasók számára kihívást jelenthetnek; a tartalom mélysége és tudományos jellege nem biztos, hogy mindenkinek tetszeni fog.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

To Live and Dine in Dixie: The Evolution of Urban Food Culture in the Jim Crow South

Könyv tartalma:

Ez a könyv az amerikai városi Dél változó étkezési kultúráját vizsgálja a Jim Crow-korszakban, megvizsgálva, hogy a faj, az etnikum, az osztály és a nemek hogyan járultak hozzá a faji szegregáció kialakulásához és fenntartásához a nyilvános étkezőhelyeken.

Angela Jill Cooley elsősorban az 1900-as évektől az 1960-as évekig terjedő időszakra összpontosítva azonosítja a kulturális különbségeket az aktivisták között, akik a nyilvános étkezési helyeket, például a városi ebédlőket a politikai részvétel helyszíneinek tekintették, és az ilyen helyekre való bejutást az állampolgárság jogának tartották, valamint a fehér felsőbbrendűség hívei között, akik a szegregáció megszüntetését a tulajdonjogok kihívásaként értelmezték, és a faji kérdések helyi ellenőrzését szorgalmazták. Ebben az időszakban jelentős jogi változások következtek be, mivel a szövetségi kormány eleinte a fehér felsőbbrendűség hívei mellé állt, később azonban támogatta az 1964-es polgárjogi törvény példátlan előrelépését, amely - többek között - előírta az ország éttermeinek szegregációmentesítését.

Mivel a fehér felsőbbrendűség kultúrája, amely hozzájárult a nyilvános szálláshelyek faji szegregációjához, a déli fehér otthonokban kezdődött, Cooley a születőben lévő déli városok otthoni étkezési szokásait is feltárja, és megmutatja, hogy a legprivátabb tevékenységek - a főzés és az étkezés - hogyan váltak közérdekűvé a helyi női klubok tárgyalótermeitől az amerikai kongresszus termeiig.