Advances in Lipid Metabolism
Ez a szerkesztett kötet a lipidanyagcsere területén bekövetkezett fejleményekről szóló, áttekintett és releváns kutatási fejezetek gyűjteménye.
A kötet a terület szakértőinek tudományos hozzájárulásait tartalmazza, amelyek olyan témákat érintenek, mint a lipidek szerepe a rákban, a lipidek biológiai vizsgálatokban történő értékelésének analitikai eszközei, a növényi lipidanyagcsere, a nanorészecskék hatása a növények lipidperoxidációjára és a fermentált haltermékek zsírsavösszetétele. Ez a könyv alapos áttekintést nyújt a nemzetközi szerzők legújabb, a lipidanyagcserével kapcsolatos kutatási erőfeszítéseiről, és új lehetséges kutatási utakat nyit a további újszerű fejlesztések előtt.