Emlékezés a párizsi dolgokra: Hatvan év írásai az ínyencektől

Olvasói vélemények

A könyv a Gourmet magazin cikkeiből készült összeállítás, amely a párizsi étkezési szcénára összpontosít, történelmet, társadalmi kommentárokat és recepteket vegyítő esszékkel. Nosztalgikus betekintést nyújt a második világháború előtti és utáni párizsi életbe, és egyaránt szól az ételek szerelmeseinek és az alkalmi olvasóknak.

Gyönyörűen megírt esszék, nosztalgikus nézőpont Párizsról, lebilincselő és változatos tartalom, amely egyaránt alkalmas az ételek szerelmeseinek és az alkalmi olvasóknak, humort és megható pillanatokat is tartalmaz.

Egyes cikkek sűrűek és hosszadalmasak, nem biztos, hogy a Gourmet magazint nem ismerő olvasók számára visszhangra találnak, és néhányan kevésbé találták személyesnek a szerző más műveihez képest.

(26 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet

Könyv tartalma:

Egy pompás, ehető párizsi utazás a Gourmet magazin hat évtizedes írásaiból, Ruth Reichl szerkesztésében és bevezetőjében.

Hatvan éve a legjobb ételírók küldik a Gourmetnek a legjobb párizsi írásokat. Az itt először összegyűjtött esszék egyedülálló és időtlen portrét alkotnak a szerelem és az ételek világfővárosáról. Amikor a könyv közvetlenül a háború után kezdődik, egy éhes városban járunk, amelynek szakácsai azért küzdenek, hogy megtalálják a német megszállás előtti konyha újjáteremtéséhez szükséges tojást és tejszínt. Végignézzük, ahogy Párizs újra életre kel: a cinkkel borított asztalok tele vannak caf au lait-t iszogató és ropogós bagetteket majszoló emberekkel, és a háromcsillagos konyha diadalmas újjászületését. Idővel megszületik a nouvelle cuisine, amely végigsöpör az újonnan elegáns és modern városon. Minden itt van: a régi idők nagypolgári vacsorái, a divatvilág ízlésformálói, a hős séfek, és persze Párizs a maga sznobizmusával és kifinomultságával, a finom élet művészetének utánozhatatlan törekvésével. Ezek a gyönyörűen megírt, a múltból származó beszámolók bensőségesek és közvetlenek, lehetővé téve számunkra, hogy hónapról hónapra nyomon követhessük a világ legcsodálatosabb városának változásait. A párizsi dolgok emléke egy könyv mindazoknak, akik szeretnének visszatérni egy olyan Párizsba, ahol minden sarkon vajas madeleine vár.

Közreműködők: Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith és Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis és Jonathan Gold.