Enjoy: Receptek az emlékezetes összejövetelekhez

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Enjoy: Recipes for Memorable Gatherings

Könyv tartalma:

A másoknak való főzés öröm és élvezet forrása, különösen, ha egy csoportot összehozunk egy közös étkezés egyszerű örömére.

Amint megteríted az asztalt, máris buli van Amikor az étel finom és az adagok bőségesek, a társaság örömteli lesz - a test és a lélek harmóniában, az emlékek születnek. Az inspiráló Perla Servan-Schreiber mediterrán gyökereiből, az utazások során szerzett kulináris hatásokból és az olyan nagyszerű séfektől, mint Yotam Ottolenghi és Alain Ducasse, összegyűjtött tippekből merített kilencven egyszerű, flexitáriánus receptet, amelyek kisebb-nagyobb összejövetelekre egyaránt alkalmasak. Szezonális receptjei minden alkalmat lefednek, a laza nyári piknikektől a hivatalos ünnepi partikig, a teázástól a bőséges büfékig.

A főzés az ünneplés és a gyönyörködés erőteljes eszköze, és néha a móka úgy kezdődik, hogy a vendégek a konyhában segítenek az étel elkészítésében, miközben egy könnyű aperitifet majszolnak. Egy ünnepi ebédhez Perla olyan nyári salátákat szolgál fel együtt, mint a Vöröshagymás-szumákos; a Gombás-gyógynövényes; és a Quinoa, paradicsomos-petrezselymes. Télen a vigasztaló Minestrone, Ph, gesztenyés gombaleves vagy spenótos-gyömbéres lencse után egy kiadós főétel következik, mint például a sikertelen gombás rizottó, az Osso Buco, az egyiptomi Koshari vagy a kínai kacsa. Egyetlen étel sem teljes a nagy finálé nélkül, és a desszertek felejthetetlenek - a málna Clafoutis-tól a mézzel pirított abricotig és a tiramisuig.

A legjobb emlékek az együtt töltött időből származnak, és ezeket az ihletett recepteket úgy tervezték, hogy a vendéglátók az asztalnál maradjanak, és minden pillanatot élvezzenek és élvezzenek.