Eredeti új-mexikói konyha

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a hitelességéért és a hagyományos észak-új-mexikói receptekért dicsérik. Sok felhasználó mély kötődést érez a receptekhez, mivel azok a családi főzés emlékeit idézik fel. Egyes kritikusok azonban kritizálják a könyvet a receptek korlátozott száma, a gyenge minőségű nyomtatás és az egyszerű megközelítés miatt.

Hiteles észak-új-mexikói receptek, nosztalgiát ébreszt, könnyen olvasható és követhető, jó azoknak, akik hagyományos ételekre vágynak, szívből jövő elismerés az Ortiz család hozzájárulásáért.

Korlátozott számú recept, gyenge nyomtatási minőség, néhány recept túlságosan egyszerű vagy nem házi készítésű, inkább pamfletnek, mint könyvnek írják le, hiányoznak a részletes összetevőleírások.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Original Native New Mexican Cooking

Könyv tartalma:

A piros és zöld csilipaprikák megosztják a reflektorfényt a finom édességekkel ezekben a könnyen követhető receptekben. Az olvasó számos hasznos tanácsot és érdekes variációt talál az ismert ételekhez, amelyeket az Ortiz család generációi boldogan tökéletesítettek.

Az új-mexikói főzés Ortiz-hagyománya az új-mexikói Galisteóban található La Mancha étterem vendégeinek elismerését váltotta ki, és ezeket a családi recepteket most megosztjuk önökkel ebben az ízletes délnyugati ételek gyűjteményében. "... az étterem, ahol a legcsodálatosabb új-mexikói ételeket kóstoltam." -Los Angeles Times, "...

ezeknek és más Ortiz-ételeknek akkora a hírneve, hogy a világ minden tájáról érkező látogatók tettek egy kitérőt az éttermükbe Santa Fe-ből." -St. Louis Dispatch.