Erin Bakes Cake: Készíts + Süss + Díszíts = Saját torta kaland!: A Sütés Könyv

Olvasói vélemények

Erin süteményre összpontosító szakácskönyvét lenyűgöző kialakítása, gyakorlatias információi, valamint a sütemények és cukormázak ízkombinációinak széles választéka miatt dicsérik. Kezdő és haladó cukrászoknak egyaránt szól, és olyan tippeket kínál, amelyekkel egyszerűbbé és élvezetesebbé válik a tortasütés. Több kritikus azonban megjegyzi, hogy a receptek pontosságával kapcsolatos problémák vannak, például a megadottnál több tésztát kapunk, és egyes ízek nem felelnek meg az elvárásoknak.

⬤ Gyönyörű és színes megjelenítés.
⬤ Gyakorlati tippek és sütési trükkök kezdőknek és haladóknak egyaránt.
⬤ Innovatív ízkombinációk széles választéka.
⬤ Egyszerűsíti a bonyolult sütési folyamatokat.
⬤ Hasznos táblázatokat és párosítási javaslatokat tartalmaz.
⬤ Nagyszerű inspiráció és kreativitás a sütéshez.

⬤ A receptek gyakran a megadottnál több tésztát adnak, ami esetleges túlcsordulást okozhat.
⬤ Egyes ízek csalódást okoznak, vagy nem olyan édesek, mint várták.
⬤ A receptekből hiányzik a súlymérés (gramm/ml).
⬤ Egyes receptek eredményei nem következetesek.
⬤ Esetenként szerkesztési hibák a terminológiában.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Erin Bakes Cake: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book

Könyv tartalma:

"Nem ettél még tortát, amíg nem ettél Erin egyikét... ERIN BAKES CAKE egy kötelező darab a polcodon." --Daphne Oz

Tanulja meg, hogyan süthet egyszerű, de gazdagon díszített tortákat - fondantra nincs szükség!

Erin Gardner tortareceptjeinek van egy finom, időtakarékos titka: mind egyforma. Miért játszanál találgatós játékot, amikor több tucat receptet kell átnézned, amikor csak néhányra van szükséged, amelyek több száz variációt tartalmaznak - 572-t, hogy pontosak legyünk! Az Erin Bakes Cake tortakvázlatai megtanítják, hogyan kombinálhatja torta-, vajkrém-, sütemény- és édességreceptjeit végtelenül ínycsiklandó módon. Erin tortareceptjei nem varázslatok - hanem tudomány. Mindegyikben hasonló arányban vannak olyan összetevők, amelyek gyengédséget, erőt vagy ízt adnak hozzá. Nem kell szakértőnek lenned. Mindenki megtanulhat nagyszerű tortát készíteni!

Az Erin Bakes Cake megadja az építőelemeket egy nagyszerű torta megalkotásához, majd végtelen számú lehetőséget kínál arra, hogy ezeket az építőelemeket újra össze lehessen rakni. Erin megosztja azokat a sütési tippeket, amelyeket profi cukrászként és esküvői tortasütőként tanult, milyen eszközöket kell használni, hogyan lehet tökéletesíteni a torta kivitelezését, és a sütés egyéb fortélyait. Ezután megmutatja, hogyan készíthetünk gyönyörű és bonyolultan díszített tortákat egyszerű, de finom alapanyagok, például édességek, sütemények és csokoládé feldobásával. Erin olyan tortadizájnokat alkotott, amelyek ünnepi, elegánsak, és otthon is könnyen elkészíthetők a nehezen kezelhető fondant használata nélkül.

És ami a legjobb, hogy minden receptet a sajátoddá tehetsz! Az Any Veggie Cake torta átalakítható klasszikus répatortává, cukkinitortává vagy édesburgonyás tortává. A krémes tortatöltelék nem korlátozódik a vajkrémre, mivel a karamell, ganache, mályvacukor és más receptek is szerepelnek benne. Egy csokoládés születésnapi torta receptjét vörös bársony vagy csokoládés karamellásként lehet újragondolni. A ropogós elemeket, mint például a mogyorós kekszet, a mézeskalácsot, vagy akár a sütemény morzsákat is megszórhatja a tortarétegekre az ízletes hozzáadott textúra érdekében.