Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events
Esettanulmányok az élelmiszer-élményekről a marketingben, a kiskereskedelemben és a rendezvényeken című könyv az ideális élelmiszer-vásárlási és -fogyasztási élmények megteremtésének megközelítéseit, valamint az élelmiszer-vásárlók előtt álló kihívásokat vizsgálja.
A könyv a szakirodalmi áttekintésre és az elméleti háttérre alapozva konkrét esettanulmányokat mutat be az élelmiszer-vásárlási élményekről, az éttermi élelmiszer-fogyasztási élményekről, valamint az élelmiszer-élményekről és rendezvényekről, továbbá betekintést nyújt a mindvégig alkalmazott módszertani eszközökbe. A témakörök között szerepel az élelmiszer- és élelmiszer-szolgáltatás-tervezés, a vásárlói hűség élményeken keresztül történő megteremtése, a kommunikációs stratégiák, mint például az élelmiszer-promóció és az eseményszervezés, valamint a termékpozicionálás meghatározása a versenykörnyezetben.
Ez a könyv kiváló forrás az élelmiszer- és italágazatban dolgozó szakemberek számára, beleértve a marketing, a kommunikáció, a vendéglátás és a menedzsment területén dolgozókat, valamint az üzleti menedzsmentet, a turizmusmenedzsmentet, a rendezvényszervezést, az alkalmazott marketinget és a fogyasztói magatartást tanuló hallgatók számára.