Észak-Amerika almái: A kivételes fajták ünnepe

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik a könyvet, mint az észak-amerikai almafajták szép és alapos referenciáját. Az olvasók nagyra értékelik a részletes információkat, a gyönyörű fényképeket és az örökölt almákról nyújtott mélyreható ismereteket. Egyes kritikusok azonban megjegyzik, hogy a könyvből hiányoznak bizonyos népszerű modern almafajták, és azt sugallják, hogy a szerző néha lebecsüli ezek érdemeit a történelmi fajták javára.

Hihetetlenül részletes és informatív, gyönyörű fényképek, segít az almafajták azonosításában, hasznos az otthoni gyümölcsösök kedvelői számára, erős történelmi kontextus az almáról, növeli a gyümölcsök megbecsülését.

Néhány jól ismert almafajta (pl. Red Delicious, Fuji, Gala) nem szerepel, a szerző elfogult lehet a modern almákkal szemben, és a történelmi almákkal kapcsolatos egyes állítások nem veszik teljes mértékben figyelembe az almatermesztés fejlődését.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Apples of North America: A Celebration of Exceptional Varieties

Könyv tartalma:

Az alma az egyik legikonikusabb gyümölcs, és a fajták hatalmas világa túlmutat a Red Delicious és a Granny Smith fajtákon. Az olyan nevekkel, mint American Beauty, Carter's Blue és Fallawater, és az édes és a savanykás ízekkel, az egyedi almáknak ez a kincsesbányája megérett a felfedezésre.

Nincs is jobb kalauz ebben az ízletes világban, mint Tom Burford, akinek családja 1715 óta termeszt almát a Blue Ridge-hegységben. Az Észak-Amerika almái tele van gyönyörű portrékkal az örökzöld és modern almákról, amelyek mindegyikét megkülönböztető jellemzők és közös felhasználási módok kísérik.

A gyümölcsösökre való kitekintés során az ültetésről, metszésről, oltásról és még sok másról is találhat információkat. Az alma felfedezése a gyümölcs sajtolás, erjesztés, főzés vagy szárítás közbeni átalakító képességeinek áttekintésével zárul.