Észak felé: People Food Places - Expedíció Ausztrálián keresztül Tasmániától az Öbölig

Olvasói vélemények

James Viles „Due North” című könyve Ausztrália szívhez szóló felfedezése, amely bemutatja Ausztrália változatos tájait és gazdag kulináris örökségét. A könyv bensőséges betekintést nyújt a szerzőnek az országot bejáró útjába, kiemelve a farmerek, termelők és az őslakos vének történeteit. Adam Gibson fotói kiegészítik Viles írását, megörökítve az ausztrál táj szépségét és kihívásait. A szerzőt érő kihívások - többek között éttermének bezárása - ellenére a könyv Ausztrália identitásának ünneplése és felhívás a bőséges táplálék megbecsülésére.

⬤ Magával ragadó és szívhez szóló írás
⬤ Ausztrália tájainak szemléletes leírása
⬤ gazdag betekintés a helyi gazdák és termelők életébe
⬤ Adam Gibson gyönyörű fotói
⬤ arra ösztönzik az olvasót, hogy értékelje az ausztrál kultúrát és konyhát.

⬤ Néhány naplóbejegyzés rövidnek tűnhet
⬤ esetenként durva nyelvezet (pl. f-bombák)
⬤ rávilágíthat azokra a kihívásokra, amelyekkel a szerzőnek olyan külső tényezők miatt kell szembenéznie, mint a bozóttüzek és a COVID-1

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Due North: People Food Places - An Expedition Through Australia from Tasmania to the Gulf

Könyv tartalma:

James Viles díjnyertes séf fényképes naplója Tassie-tól a Top Endig tartó útjáról, a tasmán-tengeri Flinders-szigetről a Carpentaria-öbölig.

Fókuszában a valódi ételek állnak, hogy honnan származnak, hogyan termesztik, ápolják és szedik őket, és hogy néha hogyan virágoznak Ausztrália legellenségesebb és lélegzetelállítóan gyönyörű részein. James leírja, hogy milyen emberekkel találkozik az út mentén, és milyen beszélgetéseket folytat gyűjtögetőkkel, élelmiszertermelőkkel, halászokkal, törzsi vénekkel és helyi gazdákkal, akik mindannyian nagy tudással és szenvedéllyel rendelkeznek Ausztráliáról és az ausztrál alapanyagokról. James azt is felfedezi, hogy a csillagok alatt, egy swagban való alvás emlékezteti őt arra, hogy mi a fontos, és újra összekapcsolja őt kreatív énjével.

Adam Gibson kitűnő képeivel ez egy ország rendkívüli portréja.