Északi lélek: Déli ihletésű házias ételek egy északi konyhából

Olvasói vélemények

A könyv egyedi és részletes receptjei, gyönyörű illusztrációi és könnyű kezelhetősége miatt nagy sikert aratott. Sok felhasználó értékeli a nagyvonalú adagolási méreteket és a déli konyha elemeinek beépítését, ami alkalmassá teszi az összejövetelekre. Egyes vélemények azonban rámutatnak, hogy egyes receptek nem teljesek, ami a kezdő szakácsok számára zavart okozhat.

Egyedi receptek, gyönyörű illusztrációk, jól szervezett, könnyen követhető utasítások, nagy adagok, alkalmas összejövetelekre, megnyugtató és nosztalgikus ételek, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt jó.

Egyes receptek hiányosak vagy nem egyértelműek, ami a kevésbé tapasztalt szakácsok számára frusztráló lehet. Néhány felhasználó úgy érezte, hogy nem minden receptet volt praktikus kipróbálni.

(55 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen

Könyv tartalma:

Csatlakozzon Justin Sutherland szupersztár vendéglőshöz és séfhez az amerikai déli konyhában, amelyet az észak-középnyugati és déli területeken nevelkedett, valamint afroamerikai és ázsiai öröksége alakított.

Justin több étterem tulajdonosa Twin Citiesben, bár hírneve országos. Talán ismerik a televízióból, ahol megnyert egy Iron Chef epizódot, versenyzett a Top Chef 16. évadában, és egyike a Fast Foodies című műsor séfjeinek, valamint a Taste the Culture című műsor producere és házigazdája, mindkettőt a TruTV/TBS műsorán sugározza. A Northern Soul című könyvben Justin megosztja a jellegzetes déli konyhaművészetének inspirációját és alapját.

A Northern Soul több mint 90 receptet tartalmaz, amelyek az ebédre, villásreggelire, vacsorára, snackekre, késő esti ételekre és koktélokra vonatkozó, a minnesotai St. Paulban, a minnesotai Handsome Hogban, az elismert, sertésközpontú déli étteremben tökéletesített receptjeit tartalmazzák. Justin megosztja, hogyan készíthet egyszerű, hagyományos déli recepteket északi hangulattal, a saját konyhájában. Néhány a receptek közül, amelyeket az Northern Soulban megtanulhat főzni :

⬤  Carolina BBQ szendvics.

⬤  Csirke és gofri.

⬤  Sonkás zöldséges leves.

⬤  Creole Jambalaya.

⬤  Bourbon pekándiós pite juharsziruppal.

⬤  Signature koktélok a Handsome Hogtól.

⬤  Rengeteg fűszerkeverék, szósz, dörzsölés, és ahogy délen csinálják, mindent pácoltak!

Üdvözöljük egy új északi lélek!