Étel és kultúra Ford Madox Ford, Gertrude Stein és Virginia Woolf műveiben: Culinary Civilizations

Eredeti címe:

Food and Culture in the Works of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf: Culinary Civilizations

Könyv tartalma:

Az ételekről való írás régóta része az önéletrajzi kifejezésmódnak, amely a kulináris feljegyzéseket és történeteket ötvözi, a személyes és a kulturális elemekből merítve. Ez a könyv Ford Madox Ford, Gertrude Stein és Virginia Woolf transzatlanti munkásságára összpontosítva megvilágítja a "civilizáció" és a "barbárság" fogalmak modernista használatát, bemutatva, hogy ezeket a fogalmakat hogyan alakítják az ételek elkészítésének és elfogyasztásának szabályai az irodalomban és a nyilvánosság előtt.

Nanette O'Brien a "kulináris impresszionizmus" fogalmát a Ford irodalmi impresszionizmusáról és a szakácsművészetről és a kisgazdaságról szóló szinesztetikus írásairól szóló jelenlegi tudományos gondolkodás kiterjesztéseként és újrapozícionálásaként vezeti be. Emellett új olvasatát mutatja be annak, ahogyan Stein modernista tekintélyét a szakácsaival összefonódva alakította ki, és Stein és Toklas közösen írt, kiadatlan szakácskönyv-tervezetét közvetlen szerzői együttműködésük bizonyítékaként mutatja be, valamint azt, hogy Stein a házi konyhai technikákat más írásaiba is átültette. O'Brien ezután új levéltári kutatásokat mutat be, amelyek bizonyítják, hogy Virginia Woolf ábrázolása a cambridge-i egyetem kollégiumaiban a férfiak és nők étkezése közötti anyagi és kulináris különbségről indokolt, és az anyagi egyenlőtlenség valójában nagyobb volt, mint ahogyan azt korábban értelmezték.

Az intézményi étkeztetés ezen egyenlőtlensége felerősíti Woolf későbbi, a "civilizáció" fogalmának újraértelmezését. Miközben a könyv a modernizmus és az életírás, a mindennapok, a háztartási élet és a nemek témáira támaszkodik, azt állítja, hogy az étel a civilizáció pozitív modernista újragondolásának eszköze.