Értékelés:
A könyv a Tudor-konyha jól megalapozott feltárása, amely eredeti és modernizált recepteket egyaránt bemutat, lenyűgöző történelmi kontextus mellett. Míg a könyvet dicsérték az információk mélysége és gyakorlati hasznossága miatt, néhány olvasó csalódottságának adott hangot a fekete-fehér fényképek miatt.
Előnyök:⬤ Kiterjedt kutatás és érdekes történelmi kontextus.
⬤ Eredeti receptek és modern, könnyen követhető adaptációk.
⬤ A történelem szerelmeseinek, az ínyenceknek és a szakácsoknak egyaránt tetszik.
⬤ Informatív elrendezés a szezonalitás hangsúlyozásával.
⬤ A szerző szakértelme és szenvedélye az egész könyvben nyilvánvaló.
⬤ Minden kép fekete-fehér, ami csökkenti a szakácskönyv vizuális vonzerejét.
⬤ Néhány olvasó a megadottnál több receptet várt.
⬤ Részletesebb lábjegyzeteket kívántak a tudományos hivatkozásokhoz.
(11 olvasói vélemény alapján)
Eating with the Tudors: Food and Recipes
A Tudorok étkezése hiteles Tudor-receptek átfogó gyűjteménye, amely a XVI. századi Anglia drámaian változó világának történetét meséli el. Ez a könyv rávilágít arra, hogy a vallás, a reformáció és a politika hogyan befolyásolta azt, hogy mit szolgáltak fel a Tudorok étkezőasztalán VII. Henrik uralkodásának kezdetétől I. Erzsébet uralkodásának utolsó napjaihoz.
Fedezze fel a Tudor-társadalom érdekes kis ételfoszlányait, amelyeket gondosan kutatott fel a háztartások számadáskönyveiből, kéziratokból, levelekből, végrendeletekből, naplókból és a Tudor-orvosok, gyógynövénykutatók és kronológusok változatos munkáiból. Ismerje meg a Tudorok ételekkel kapcsolatos megszállottságát, és fedezze fel, hogy mely kulcsfontosságú összetevők voltak a legnépszerűbb választás. Fedezze fel újra a régi Tudor-kedvenceket, amelyeket ismét ünnepelnek a divatos éttermekben, és ismerje meg az új, egzotikus ételeket, amelyek lelkesítették, és azokat az ételeket, amelyek nem feleltek meg az Erzsébet-kori elvárásoknak.
A Tudorok étkezése című könyv elmagyarázza, hogy mit jelentett a Tudor Anglia népe számára az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés, valamint az egyes ételek jelentőségét és szimbolikáját, illetve az egész évben való elérhetőségét. Betekintést nyerhet a Tudor-korabeli ételek világába, az osztály, a hovatartozás és a státusz megteremtésében betöltött szerepébe, és kísértést érezhet, hogy újra elkészítsen néhány ikonikus Tudor-ízeket, és saját maga tapasztalja meg a Tudor-korabeli ételek sokféle, változatos és ízletes szezonális ízét. Dobja fel kulináris szokásait, és lépjen vissza az időben, hogy egy igazi Tudor-lakomát hozzon létre újra, lenyűgözve vendégeit Tudor módra, vagy készítsen egy Tudor uralkodóhoz illő újévi kulináris ajándékot.