Éttermek is szolgálnak fel ételt

Eredeti címe:

Restaurants Also Serve Food

Könyv tartalma:

Peter Backman több évtizedes tapasztalattal rendelkezik az élelmiszer-szolgáltató iparban, és segít a vállalatoknak abban, hogy ugyanolyan sikeresen értékesítsenek az éttermeknek, mint a kiskereskedelmi üzleteknek.

A Restaurants Also Serve Food (Éttermek is szolgálnak fel ételt) című könyv azon tapasztalatokon alapul, amelyeket olyan fmcg-vállalatok vezetőivel folytatott munkája során szerzett, akik sikeresen értékesítenek a kiskereskedőknek, de nehezen tudják megismételni ezt a sikert, amikor éttermeknek és más, az élelmiszer-szolgáltatási ágazatban tevékenykedő szereplőknek adnak el. Bár a kiskereskedők és az éttermek egyaránt vásárolnak élelmiszert, csak a kiskereskedők adnak el élelmiszert - az éttermek valami mást is eladnak.

Ebben a könyvben Backman feltárja ennek a "valami másnak" a természetét, hogy miért olyan alapvetően fontos, és mit jelent ez az élelmiszereket és a számtalan egyéb terméket szállító emberek számára, amelyeket az élelmiszeripari szolgáltatók nap mint nap vásárolnak és használnak.