Étvágy és szorongás: Élelmiszer, film és a reprezentáció politikája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation

Könyv tartalma:

A mozi emlékezetes ételjelenetek mozaikja. A nyomozók egyedül isznak. A gengszterek teli szájjal beszélgetnek. Családok világszerte vitatkoznak vacsora közben. Az ételekről szóló dokumentumfilmek megkérdőjelezik a népszerű, fogyasztásközpontú látásmódot. Az Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation (Étvágy és szorongás: Étel, film és a reprezentáció politikája) szerzői, Cynthia Baron, Diane Carson és Mark Bernard a folklór és a kulturális antropológia területéről származó, az étkezési szokások paradigmáját használják a film kulturális és anyagi politikájának megvilágítására. A szerzők azt vizsgálva, hogy a filmek hogyan ábrázolják és hogyan nem ábrázolják az élelmiszer-beszerzést, az elkészítést, a bemutatását, a fogyasztást, a takarítást és a megsemmisítést, a fogyasztás örömeit, veszélyeit és következményeit állítják a középpontba.

Baron, Carson és Bernard kilenc fejezetben vizsgálja az ételt a játék- és dokumentumfilmekben - az amerikai és a nemzetközi filmművészetben egyaránt. Az első fejezet a filmes gyakorlatot vizsgálja az élelmezés szemszögéből, megalapozva az ezt követő esettanulmányok gyűjteményét. A 2. fejezet politikai-gazdasági megközelítésben vizsgálja az élelmiszeripart és a filmipar politikáját, amely meghatározza az élelmiszer filmes ábrázolását. A 3. fejezetben a szerzők az ételt és az étellel kapcsolatos interakciókat mint a közösségteremtés eszközét vizsgálják a Bagdad Caf-ban, míg a 4. fejezetben a 301/302-t veszik górcső alá, amelyben az ételt társadalmi kritika megfogalmazására használják. Az 5. fejezet a kannibálfilmekre összpontosít, bemutatva, hogy a táplálkozási paradigma hogyan tárja fel a társadalom egyik legnagyobb étkezési tabuját dramatizáló filmek következményeit. A 6. fejezetben a szerzők bemutatják, hogyan gazdagíthatják a műfaji és szerzői tanulmányokat az élelmiszerrel kapcsolatos meglátások. A 7. fejezet az élelmiszer- és vízkészletekkel foglalkozó dokumentumfilmeket veszi górcső alá, míg a 8. fejezet azokat az élelmezési dokumentumfilmeket vizsgálja, amelyek a filmcenzúra résein átcsúszva, MPAA-besorolás nélkül kerülnek bemutatásra. Végül a 9. fejezetben a szerzők több nemzeti filmszínház filmjeit vizsgálják, hogy feltárják az élelmiszer, a nemek és az etnikum kapcsolódási pontjait.

Négy függelék egy ételstylist betekintését, a játékfilmek és a dokumentumfilmek filmográfiáját tartalmazza, amelyekben szerepelnek élelmiszeripari elemek, valamint az élelmiszer- és kultúrakutatással foglalkozó válogatott művek listáját. A filmtudományok és az élelmiszertudományok tudósai élvezni fogják az Appetites and Anxieties elgondolkodtató elemzését.