Eugene Walter boldog asztala: Déli szellemek az ételekben és italokban

Olvasói vélemények

Eugene Walter könyvét lebilincselő írásmódja, humora, valamint egyedi és hagyományos receptek gyűjteménye miatt ünneplik. Az olvasók nagyra értékelik a személyes anekdoták és a kulináris meglátások keverékét, amely a főzési tapasztalattól függetlenül szórakoztatóvá teszi a könyvet. A könyv tisztelgés Walter élete előtt, intim betekintést nyújt az ételek és a vendéglátás iránti szenvedélyébe.

⬤ Szórakoztató és humoros írás
⬤ egyedi és hagyományos receptek
⬤ tanulságos személyes anekdoták
⬤ gyönyörűen illusztrálva
⬤ alkalmas a főzés szerelmeseinek és az alkalmi olvasóknak egyaránt
⬤ megragadja a déli konyha és kultúra lényegét.

Néhány recept nem teljesen eredeti Waltertől; az anekdotákra való összpontosítás háttérbe szoríthatja a főzési szempontokat azok számára, akik szigorú szakácskönyvet keresnek.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Happy Table of Eugene Walter: Southern Spirits in Food and Drink

Könyv tartalma:

Eugene Walter (1921-1998) a déli reneszánsz embere, úttörő ételíró, a déli étkezési szokások és kultúra bajnoka, és legendás személyiség volt az ételek szerelmesei körében.

A The Happy Table of Eugene Walter, amely az olvasók új generációját ismerteti meg Walter kulináris örökségével, reveláció mindazoknak, akiket érdekel a vintage és kézműves italok - a bourbontól és a juleptől a pezsgőig és a puncsig - napjainkban virágzó színtere, valamint Amerika kulináris örökségének déli csavarja. A Walter irodalmi végrehajtója, Donald Goodman és Thomas Head ételíró által összeállított és szerkesztett bájos szakácskönyv több mint 300 receptet tartalmaz, amelyek a szeszes italok felhasználását mutatják be a déli ételekben és italokban, valamint számos megjegyzés, kedves rövid esszé és számtalan szellemes megjegyzés, amelyek a jó főzés mellett remek olvasmányt is jelentenek.

A kötet a déli étkezési és ivási hagyományok forrása, amelyet Walter az évek során szeretettel gyűjtött össze, és egyben magának Walternek, valamint az élethez és annak meglepő örömeihez való páratlan étvágyának és tehetségének ünneplése is. A Boldog asztal bemutatja Walter figyelemre méltóan korszerű ízlelési érzékenységét, valamint humoros és furcsa, mégis éles hangját, amelyért már régóta elismerik.