Évszakok és ünnepek

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sokan dicsérik azért, mert nosztalgikus emlékeket idéz fel, és receptjei révén megőrzi a családi hagyományokat, különösen az olasz konyhára összpontosítva. Sok felhasználó értékeli a receptek szezonális elrendezését és a hozzájuk tartozó személyes anekdotákat.

⬤ Nosztalgikus és érzelmi kapcsolat a családi emlékekhez
⬤ jól rendszerezhető évszakok szerint
⬤ könnyen követhető receptek
⬤ a hagyományos olasz konyha erős ajánlása
⬤ olyan népszerű recepteket tartalmaz, mint a „Szájban olvadó húsgombócok”.

Egyes recepteket a személyes hozzávalók elérhetőségéhez kell igazítani; korlátozottan vonzó azoknak, akiket nem érdekel az olasz konyha.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Seasons and Celebrations

Könyv tartalma:

Az Évszakok és ünnepek című kötetben a szicíliai és dél-olasz családi recepteket frissítették és.

Átültetve az amerikai asztalra.

Ez a szakácskönyv évszakonként szakaszokra osztva különös hangsúlyt fektet az idényjellegű ételekre és az ünnepi finomságokra. A jól ismert olasz receptek, köztük a lasagna, a húsgombócos spagetti és a spumoni az évszakok között szétszórva, de a jól szervezett tartalomjegyzékben könnyen megtalálhatóak.

A kevésbé ismert receptek is megtalálhatók az Évszakok és ünnepek című kötetben. Az ünnepi javaslatok között szerepel a karácsony esti kalamari és a húsvéti tiano (karikás serpenyős ragu). Az összes fontosabb amerikai ünnephez teljes menüterveket találunk. A könyvben gyönyörű színes fényképek illusztrálják a receptek alapján elkészített ételeket és Olaszország azon régióit, ahonnan a receptek származnak.

Az útmutatások egyszerűek, a helyes táplálkozásra helyezik a hangsúlyt, és az időigényes elkészítési módokat úgy egyszerűsítették, hogy azok megfeleljenek a mai rohanó időbeosztásnak. Az évszázados főzési titkokat azonban nem babrálták ki, így az összetevők, az illatok és a finom ízek ugyanolyanok, mint évszázadok óta.