Exira konyhája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Exira's Kitchen

Könyv tartalma:

Ez a szakácskönyv olyan receptek ínycsiklandó összeállítását tartalmazza, amelyek három generáción keresztül öröklődtek a Cruzanok között - a szerző anyai nagyanyjától, Christiana Henry Sackey-től az édesanyjáig, Exira Marie Sackey Milliganig.

Ez a kulturális szakácskönyv az ételek lencséjén keresztül nézi őseim múltját. Ezen az ősi kutatáson keresztül rájöttem, hogy a receptekbe vezető út a St. Croix-i rabszolgaság idején, hét zászló alatt kezdett formát ölteni, és amikor a ghánai afrikaiak az 1800-as évek eleje körül megérkeztek St. Croix partjaira. A bemutatott ételek azoknak az ételeknek a kiterjesztése, amelyeket ezek az emberek Afrikában ettek, némi módosítással, mivel bizonyos összetevők nem álltak rendelkezésre.

Ebben a szakácskönyvben sok szokatlan kifejezést használnak. Ezek olyan kedveskedő kifejezéseket tükröznek, amelyek az ételeket teljes élvezeti értékűvé teszik, és hozzáadják a St. Croix, Amerikai Virgin-szigeteken élő emberek kulturális mélységét. A Cruzai kultúrát közelről és távolról ismerők emlékezetes dolgokat találnak a szakácskönyvben, az ismeretlenek pedig különleges élvezetben részesülnek.

Így minden recept tele van hagyományos afrikai keverékekkel és művészi hagyományos elkészítéssel. Ahogy kipróbál minden egyes receptet, egyszerre lesz nagyszerű az elkészítés és nagyszerű az evés. A Cruzanok számára szeretjük az életmódunkat, de mindenekelőtt a teli hassal kezdődik. Tapasztalja meg az egyes recepteket, és élvezze az eredményeket.