Ez egy könyv a tésztáról

Olvasói vélemények

Összességében a szakácskönyv a tésztareceptek változatossága és egyszerűsége miatt jó fogadtatásra talált, így az otthoni szakácsok számára is elérhetővé vált. Ugyanakkor néhány nehezen beszerezhető és drága alapanyag miatt kritikával kell szembenéznie.

⬤ Változatos receptek
⬤ könnyen elkészíthető
⬤ nagyszerű a tészták szerelmeseinek
⬤ minden olyan otthoni szakácsnak megfelel, aki a tészták mestere szeretne lenni.

Néhány hozzávaló nehezen fellelhető és drága lehet.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

This Is a Book about Noodles

Könyv tartalma:

Brendan Pang, az ausztrál mesterszakács és a This Is a Book About Dumplings (Ez egy könyv a gombócokról) szerzője megalkotta az ízletes ázsiai tésztaételek tökéletes, közérthető útmutatóját. Ez a gyűjtemény a Brendan nagymamája által inspirált hagyományos kínai tésztaételektől kezdve a szuper ízletes, rendkívül egyszerű ramenig minden tészta iránti vágyat kielégít.

Brendan minden tésztafajtába mélyen belemerülve magabiztosságot ad az olvasóknak a tökéletes rizstészta, udon, soba tojásos tészta és még sok más tészta elkészítéséhez. Az igazi tésztaimádók Brendan egyszerű, illusztrált lépéseinek segítségével élvezhetik a friss, házi tésztát a semmiből, míg azok az olvasók, akik sietve akarják a tésztát, imádni fogják az okos tippjeit és rövidítéseit, amelyekkel a kényelmes, bolti tésztát átalakítja. Az olvasók olyan ikonikus kínai ételeket kóstolhatnak meg Brendan csodálatos családi receptjeivel, mint a szecsuáni sertéshúsos dandan tészta, a Lanzhou-i marhahúsos kézzel húzott tészta és a sanghaji házi tésztaleves.

Az olvasók kidobják majd az elviteles étlapokat, amikor kipróbálják Brendan egyszerű receptjeit a vietnami marhahúsos Pho és a fűszeres Tan Tan Ramen receptjeit. A frissítő, hűsítő tésztasalátákkal és a csípős és fűszeres tésztalevesekkel ez a könyv egész évben nélkülözhetetlen lesz a tészta szerelmeseinek.