Falafel reggelire - Modern közel-keleti receptek a közös asztalra a Kepos Street Kitchenből

Olvasói vélemények

Ezt a szakácskönyvet a könnyen követhető receptek, a lenyűgöző fényképek és a közel-keleti konyhát tükröző ízletes ételek miatt nagyra értékelik. Sok kritikus kiemeli egyszerűségét és sokoldalúságát, így a zöldségkedvelők és a házi szakácsok számára egyaránt alkalmas. Ugyanakkor van néhány kritika, miszerint más szakácskönyvekhez képest nem felel meg bizonyos elvárásoknak.

⬤ Ízletes receptek nagy választéka
⬤ könnyen követhető
⬤ gyönyörű fotók
⬤ tapasztalt szakácsoknak és kezdőknek egyaránt alkalmas
⬤ sok recept hasonló alapanyagokat használ a sokoldalúság érdekében
⬤ nagyon ajánlott a közel-keleti ételek kedvelőinek.

Néhány véleményező szerint más szakácskönyvekhez képest hiányos; egy vélemény szerint az elvárásokhoz képest csalódást okozott az általános minőség.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen

Könyv tartalma:

A Falafel For Breakfastben az alapanyagok kerülnek elsősorban a középpontba, megnyitva az utat a közel-keleti konyha jobb megértéséhez és megbecsüléséhez, a tahinitől és a halvától a gránátalmáig és a datolyáig.

A receptek az olyan alapanyagoktól, mint a humusz, aioli és falafel, a perzsa padlizsánrizottóig, a datolya és dukkah brownie-ig, valamint a csokoládé és pisztácia baklaváig terjednek. A multikulturális Sydneyben élő Rantissi úgy könnyítette meg és tette színesebbé a hagyományos recepteket, hogy közben soha nem veszítette szem elől az eredetüket és a hagyományokat.

Ahogy Michael mondja: "Ha anyám tudná, hogy falafelt szolgálok fel reggelire, és az emberek imádnák, el lenne ragadtatva".