Fannie Farmer 1896-os szakácskönyve: A bostoni szakácsiskola szakácskönyve

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 29 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook

Könyv tartalma:

Az 1896-ban megjelent „Fannie Farmer 1896-os szakácskönyve: Fannie Merritt Farmer népszerű és befolyásos klasszikus amerikai szakácskönyve. Farmer szakácskönyve, amely híres az egyszerű használati utasításairól és számos olyan főzési kifejezés megalkotásáról, amelyek azóta a világ konyháiban standarddá váltak, tele van olyan receptekkel és információkkal, amelyek a mai napig hasznosak.

A könyv több száz receptet tartalmaz, többek között hús-, baromfi- és tenger gyümölcseihez, különféle levesekhez és salátákhoz, hideg és meleg desszertekhez, pékárukhoz és süteményekhez. Farmer szakácskönyve nagy sikert aratott megjelenésekor, és nevezetes volt a táplálkozással kapcsolatos információk feltüntetésével, ami szokatlan volt egy korabeli szakácskönyv esetében. Részletes és könnyen követhető utasításaival hasznos maradt, így bárki, még a főzésben járatlanok is sikeresen elkészíthetik a recepteket.

Emellett lenyűgöző betekintést nyújt az átlagos amerikaiak étkezési szokásaiba és preferenciáiba a 19. század végén.

A „Fannie Farmer 1896-os szakácskönyve” fontos kiegészítője mindazok gyűjteményének, akik szeretik a főzést és az amerikai történelmet: A bostoni főzőiskola szakácskönyve”, amely több száz ízletes amerikai étel elkészítéséhez nyújt tanulságos és praktikus útmutatót. Ez a kiadás prémium minőségű savmentes papírra nyomtatott.