Fejlemények a fenntartható tejelő szarvasmarha-takarmányozásban

Eredeti címe:

Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition

Könyv tartalma:

"Hristov professzor összeállított egy kiváló listát tejipari tudósokról és oktatókról, hogy összefoglalja a tejtermelés és takarmányozás kulcsfontosságú ismereteit, amelyek szükségesek ahhoz, hogy hatékony új stratégiákat dolgozzanak ki egy rugalmas és éghajlatbarát tejtermelő élelmiszer-előállító rendszer támogatására a belátható jövőben.... Ez a gyűjtemény hasznos lesz az akadémiai és ipari tudósok, valamint az iparági vezetők és más, a tejágazattal közvetlenül és közvetve foglalkozó szakemberek számára, akik arra törekszenek, hogy 'ételt tegyenek az asztalra' a növekvő és egyre igényesebb lakosság számára." (John P. McNamara, az Állattudományok emeritus professzora, Washington State University, USA, az Amerikai Tejipari Tudományos Egyesület és az Amerikai Állattudományi Társaság tagja)

A tej és más tejtermékek iránti globális kereslet továbbra is növekszik. E megnövekedett fogyasztói kereslet eredményeként az ágazat üvegházhatású gázkibocsátása drámaian megnőtt. Ezért kulcsfontosságú, hogy az állattenyésztési ágazat reagáljon ezekre a fejleményekre, és mérlegelje azokat a fejlesztési területeket, amelyek csökkenthetik az ágazat hozzájárulását az éghajlatváltozáshoz.

Advances in sustainable dairy cattle feeding átfogó áttekintést nyújt a tejelő szarvasmarhák takarmányozásának megértése és javítása terén a tejágazat szénlábnyomának csökkentése érdekében elért legújabb eredményekről. Ez a gyűjtemény a táplálkozási követelmények szerepét vizsgálja a bélműködés és az állatok általános egészségének optimalizálásában, valamint a tejhozamra és a tej minőségére gyakorolt hatását. A fejezetek áttekintik a táplálékkiegészítők, például a növényi kivonatok és a közvetlenül etetett mikrobák használatát a tejelő szarvasmarhák takarmányozásának optimalizálása érdekében.

A kiváló szerkesztő és a szakértő szerzőkből álló nemzetközi csapat révén ez a könyv a tejtudományi kutatóközösség, a környezettudósok, az állatorvosok, a takarmányozási szakemberek, az éghajlatváltozással foglalkozó és a fenntartható állattenyésztést támogató kormányzati és magánszektorbeli ügynökségek, valamint a takarmány- és étrend-kiegészítő gyártók számára alapvető referenciaként fog szolgálni.

Dr. Alexander N. Hristov a Tejtáplálkozástudomány kiváló professzora a Pennsylvaniai Állami Egyetem Állattudományi Tanszékén, USA. Hristov professzor a Mezőgazdasági Üvegházgázokkal Foglalkozó Globális Kutatási Szövetség Állattenyésztési Kutatócsoportján belül a Takarmányozási és Táplálkozási Hálózat (FNN) korábbi elnöke és jelenlegi társelnöke. Tagja az Egyesült Államok nemzeti takarmányozási programjának takarmányösszetételi bizottságának és a mezőgazdasággal, élelmezésbiztonsággal és éghajlatváltozással foglalkozó közös programozási kezdeményezés (FACCE-JPI) tudományos tanácsadó testületének.