Fekete, fehér és a szürke: Egy váratlan barátság és egy szeretett étterem története

Olvasói vélemények

A „Fekete, fehér és a szürke” című könyv a séf Mashama Bailey és az üzletember Johno Morisano valószínűtlen partnerségének történetét meséli el, amikor is egy éttermet alapítanak Savannah egykori Greyhound buszpályaudvarán. A könyv a barátság, a faji kapcsolatok és az üzletvezetés kihívásainak témáit járja körül, olyan kettős elbeszéléseken keresztül, amelyek mindkét szerző személyes betekintést nyújtanak. A lebilincselő tartalom és a társadalmi aktualitás ellenére néhány olvasó nehezen áttekinthetőnek találta az írásmódot vagy a formázást.

Az olvasók nagyra értékelték a kettős nézőpontot tartalmazó egyedi írásmódot, a partnerség őszinte és megható beszámolóját, a faji és rasszizmusra vonatkozó történelmi kontextust, valamint a receptek szerepeltetését. Sokan megjegyezték, hogy a könyv egyszerre volt lebilincselő és tanulságos, és jelentős hatást gyakorolt a társadalmi kérdések megértésére.

Néhány kritika rámutatott a fizikai formátummal kapcsolatos problémákra, különösen a keményfedeles kiadás kis betűtípusára, ami megnehezíti az olvasást. Emellett néhány kritikus úgy érezte, hogy a részek túlságosan az egyik szerző faji kérdésekkel kapcsolatos elmélkedéseire koncentrálnak, ami csökkentette az általuk várt narratív áramlást és mélységet az étterem útját illetően.

(88 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Black, White, and the Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant

Könyv tartalma:

Az étel összehozza az embereket, de vajon segíthet-e a faji különbségek áthidalásában? A georgiai Savannahban található The Greyben egy fekete sztárszakácsnő és egy ételmániás fehér üzletember egyenrangú partnerek, akik egyszerre törik át a határokat - egy-egy étkezés, egy-egy beszélgetés során. A Black, White, and The Grey két látszólag kevés közös vonással rendelkező személy - Mashama Bailey séf és John O.

Morisano, a médiaközvetítéssel foglalkozó induló disszidens - küldetéséről, megpróbáltatásairól és diadaláról szól, akik összefogtak, hogy felépítsenek egy különleges éttermet. Bailey és Morisano, a The Grey társtulajdonosai sztereóban mesélik el a történetüket, elmagyarázva, hogyan váltak bizonytalan üzleti partnerekből a legjobb barátokká, miközben a georgiai Savannah történelmi városában, a Jim Crow-korabeli Greyhound buszállomásból az ország egyik legmenőbb éttermét csinálták, miközben őszinte, kíméletlen beszélgetéseken keresztül szembesültek a faji, osztálybeli és kulturális előítéleteikkel. Miközben feltárják az őszinteséget, a sebezhetőséget és az emberséget, amely partnerségüket olyan inspirálóvá teszi, megmutatják, hogyan játszottak szerepet a mély kulturális szakadék áthidalásában Amerikában a nemzeti megosztottság, az aktivizált rasszizmus és a tomboló osztályharc idején.

Az embereket összehozó ételek és italok ünneplésére minden fejezetet egy-egy recept zár le - a Country Pasta-tól (sertéshasúval) a Sós mézes sakkpástétomig -, amely a történetükből származó ételekkel fűszerezi az elbeszélést. Mindenki, akit lenyűgöz az étkezési kultúra, élvezni fogja a kulisszák mögötti részleteket egy célállomás-étterem felépítéséről és működtetéséről - ebben az esetben egy olyan étteremről, amely az étkezésen túl a kulturális beszélgetés átformálására is kísérletet tesz.