Sustainable Development and Pathways for Food Ecosystems: Integration and Synergies
Fenntartható fejlődés és az élelmiszer-ökoszisztémák útjai: Az agrár-élelmiszeripari ökoszisztémák szerepét, funkcióit és szükségleteit, valamint a köztük lévő kölcsönös függőségek fontosságát vizsgálja. Ez a könyv az élelmiszer-ökoszisztémák közötti kapcsolatokat vizsgálja, kiemelve az egyes egységek szerepét a többiek átalakításában, megőrzésében és védelmében. A könyv létfontosságú információforrás az élelmiszer-ellátási láncot körülvevő ökoszisztémákról, és az élelmiszer elsődleges termelésétől a fogyasztásig minden folyamatot felölel. A könyv a mezőgazdasági és gazdálkodási fázisokra terjed ki.
Feldolgozás és átalakítás.
Tárolás és konszolidáció.
Csomagolás.
Szállítás.
A hulladékok és veszteségek kezelése.
És az olyan erőforrások, mint az anyagok, a biológiai sokféleség, az energia és a víz biztosítása és megőrzése.
Fenntartható fejlődés és az élelmiszer-ökoszisztémák útjai: Integráció és szinergiák hasznos referencia az agrár-élelmiszeripari ágazat irányításában részt vevő egyetemi oktatók, kutatók, politikai döntéshozók és ipari szakemberek számára.