Értékelés:
A könyv jó fogadtatásra talált informatív tartalma és az erjesztéssel kapcsolatos hasznos receptek miatt, bár néhány olvasó több receptre vágyik, és kisebb csomagolási problémákat észlelt.
Előnyök:Jól prezentált, informatív tartalom, hasznos receptek, kiváló forrás az erjesztés szerelmeseinek, gyors szállítás.
Hátrányok:Nem annyi recept, amennyit néhány olvasó szeretne, a csomagolással kapcsolatos problémák miatt esetlegesen keletkezhetnek kopásnyomok.
(10 olvasói vélemény alapján)
Fermenting: Recipes & Preparation
Ez a gyönyörűen illusztrált új szakácskönyv nemcsak arra inspirálja Önt, hogy új ételeket és recepteket próbáljon ki, hanem azt is megmutatja, hogy az ételek hogyan segíthetik elő aktívan az egészségesebb testet, kiegyensúlyozott emésztőrendszert és egészséges bélrendszert ösztönözve.
A fermentálás történetének, előnyeinek, technikáinak és a fermentáláshoz szükséges eszközöknek a lenyűgöző tárgyalása után olyan alapvető receptek következnek, amelyek az egészséges baktériumok tenyésztésének ősi módszereit használják az olyan alapvető klasszikus fermentek előállításához, mint a savanyú káposzta, a kimchi, a joghurt és a kovász. A könyv ezután saláták és savanyúságok, italok és turmixok, levesek, főételek, valamint kenyerek és finomságok további receptjeit tartalmazza.
Legyen szó akár egy szuper probiotikus uborka és kefir turmixról, egy finom brokkoli miso levesről vagy csábító hajdina palacsintáról, az erjesztett ételek ősi bölcsessége a világ minden tájáról elvarázsolja az ízlelőbimbókat és a gyomrot.