Fix Me a Plate: Hagyományos és új iskolai soul food receptek Scotty Scott-tól (Cook Drank Eat)

Olvasói vélemények

Scotty Scott szakácskönyvét nagyra értékelik a jól megírt, közérthető receptjeiért, amelyek a hagyományokat modern fordulatokkal ötvözik. Sok kritikus nagyra értékelte a személyes anekdotákat és a humoros hangnemet, amely a főzést elérhetővé és élvezetessé teszi. A könyvet nagyszerű forrásként ünneplik mind a tapasztalt, mind a kezdő szakácsok számára, különösen a soul food iránt érdeklődők számára. Néhány felhasználó azonban rámutatott a receptek egyértelműségével és a szöveghibákkal kapcsolatos problémákra, amelyek frusztrálhatják az új szakácsokat.

Könnyen követhető és ízletes receptek, magával ragadó elbeszélő stílus, klasszikus ételek modern fordulatai, vonzó vizuális design, jól használható kezdő szakácsok számára, széles körű receptválaszték, humoros kommentárok, személyes anekdoták fokozzák az olvasói elkötelezettséget, kiváló minőségű ételeredmények.

Egyes recepteknél előfordulhatnak nem egyértelmű utasítások vagy szöveghibák, ami frusztráló lehet a tapasztalatlan szakácsok számára; néhány felhasználó csalódottságát fejezte ki bizonyos hagyományos receptek hiánya miatt.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fix Me a Plate: Traditional and New School Soul Food Recipes from Scotty Scott of Cook Drank Eat

Könyv tartalma:

Készüljön fel arra, hogy beleszeret a soul food egészséges szépségébe, Scotty Scott megközelíthető és egyedi módon mutatja be a konyha legfontosabb ételeit. Minden íznek története van, és e könyvben minden receptet egy-egy családi anekdota kísér, amely kiemeli annak jelentőségét Scotty életében. A Detroitban nevelkedett, de a főzés gyökerei szilárdan Georgiában gyökereznek, így Scotty most olyan családi klasszikusok újragondolásait osztja meg, mint édesanyja "Mac and Quiche"-je vagy nagymamája 100 éves édesburgonyás pitéje (hivatalosan a világ legjobbja). A kiváló előételektől a csábító desszertekig, a New Soul Food Cooking minden szintű olvasó számára tömegeket megmozgató ételeket és saját felejthetetlen emlékeket teremt.

A családok mindenütt olyan kényeztető ételekkel indíthatják a reggeleket, mint az írósüteményes keksz kolbászos krémszósszal vagy az egyedülállóan finom harcsa és gritz; az olyan vacsoraváltozatokkal, mint a déli sült kukoricakakas, a lazacos krokett és a fekete fokhagymás skillet T-Bone, minden összejövetel biztosan legendás lesz. Az olvasók, ha úgy döntenek, az édes oldalra is kitérhetnek az olyan finomságokkal, mint a Peachy Keen Cobbler és a Buttermilk Lemon Pound Cake, amelyek bármelyik étkezést kiegészítik - vagy önmagukban is étkezésnek számítanak.

A New Soul Food Cooking megragadja a kényelem, a család és a kiadós finomságok lényegét; az olvasók pillanatok alatt újraalkotják majd ezeket az emelkedett klasszikusokat, és saját ízletes finomságokat fognak terjeszteni.

Ez a könyv 60 receptet és 60 fotót tartalmaz.