Flash in the Pan: Egy amerikai étterem élete és halála

Olvasói vélemények

A „Flash in the Pan” című könyv egy étterem felemelkedéséről és bukásáról szóló elbeszélés, amely vegyes kritikákat kapott az olvasóktól. Míg egyesek dicsérték a részletes betekintést és a humort, mások az írásmódot és a tempót kritizálták.

⬤ Magával ragadó és érdekes történetmesélés
⬤ nagy figyelem a részletekre
⬤ szórakoztató betekintés az éttermek világába
⬤ nosztalgikus elemek
⬤ humoros írás
⬤ értékes az éttermi ipar iránt érdeklődők számára.

⬤ Lassú cselekmény
⬤ fárasztó írásmód
⬤ nem szerethető karakterek
⬤ egyesek unalmasnak találták
⬤ nem vonzó az élelmiszeriparban járatlan olvasók számára.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Flash in the Pan: Life and Death of an American Restaurant

Könyv tartalma:

"A Flash in the Pan végre újra nyomtatásban, az eredeti - és még mindig a legjobb - beszámoló egy amerikai étterem életéről és haláláról, amely életének minden fázisát bemutatja. A korai, reményekkel teli tervezési szakaszoktól az utolsó, megalázó pillanatokig, ez egy tragikomikus eposz az önhittségről és az emberi ostobaságról. Fájdalmasan mulatságos és még fájdalmasabban igaz. Ez egy olyan éttermi klasszikus üdvözlendő újrakiadása, amelyet minden amerikai konyhai és vendéglátóipari diáknak el kellene olvasnia, és amely kényelmesen elférne Orwell Down and Out című műve mellett minden polcon.".

--Anthony Bourdain, a Kitchen Confidential szerzője

1990-ben David Blum újságíró színfalak mögé jutott be a The Falls életébe és halálába, egy Manhattan belvárosában található étterembe, amely a nyolcvanas éveket a maga extravagáns túlzásával ragadta meg. Tulajdonosai - egy napbarnított, bráhmin pultos és egy jóképű ír tűzoltó Queensből - a filmsztár Matt Dillonnal közösen New York legelbűvölőbb modelljeit, színészeit és íróit látták vendégül. A Flash in the Pan vicces részletességgel örökítette meg a The Falls gyors hanyatlását és katasztrofális bukását, és klasszikus elrettentő példaként szolgál mindazok számára, akikben felmerül az étteremnyitás fantáziája.

David Blum a Kindle Singles szerkesztője, a Kindle hosszú formátumú, minőségi írások áruháza. Korábban a The Village Voice főszerkesztője volt, és írt a New York magazinnak, az Esquire-nek, a Vanity Fairnek, a The New Yorkernek és a The New York Times Magazine-nak. A Flash in the Pan, amely először 1992-ben jelent meg, volt az első könyve.