Flavonoidok a felső gyomor-bélrendszeri rákok elleni küzdelemben

Eredeti címe:

Flavonoids in the Fight against Upper Gastrointestinal Tract Cancers

Könyv tartalma:

A flavonoidok olyan növényi másodlagos anyagcseretermékek, amelyek alapvetően polifenolos vázzal rendelkeznek, és rákellenes tulajdonságaik már évek óta nagymértékben felkeltették a tudósok érdeklődését. A fitokemikáliák e szerkezetileg változatos csoportja bőségesen megtalálható különböző ehető növényi termékekben, például gyümölcsökben és zöldségekben, teában és kakaóban, diófélékben, fűszerekben, gabonafélékben és gyógynövényekben.

Az elmúlt évtizedekben számos kísérleti tanulmány kimutatta e vegyületek antiproliferatív, proapoptotikus, gyulladáscsökkentő, antiangiogén, antiinvazív és antimetasztatikus hatását különböző rákos rendszerekben. A bevitt élelmiszer-összetevőknek a felső gyomor-bélrendszer szervi helyeinek hámbélésével való szoros érintkezése és kölcsönhatása miatt a flavonoidok közvetlenül befolyásolhatják a szájüregben, a nyelőcsőben és a gyomorban lévő rosszindulatú daganatok kialakulását és progresszióját.

Ez a könyv átfogó és korszerű áttekintést ad a különböző természetes a. különböző rákellenes hatásairól.