Florida ehető vadon élő növényei: Útmutató a gyűjtéshez és a főzéshez

Olvasói vélemények

A könyv általában jó fogadtatásra talált informatív tartalma és hasznossága miatt, különösen a Florida növényei iránt érdeklődő kezdők számára. Világos elbeszéléseket, recepteket tartalmazó részt és néhány fényképet tartalmaz, amelyek fokozzák a tanulási élményt. Ugyanakkor kritika érte, hogy a színes fotók helyett túl sok vonalas rajzot tartalmaz, és hogy nem terjed ki átfogóan a növényekre és azok konkrét floridai előfordulási helyeire.

Informatív és hasznos a kezdők számára, világos elbeszélések, receptekkel foglalkozó rész, néhány jó minőségű fénykép, oktatási érték a növények azonosításához, szórakoztató írásmód.

Túl sok vonalrajz a színes fotók helyett, korlátozott növénylefedettség, egyes felhasználók több részletet szeretnének az ehető növényekről és azok biztonságáról, nem elég átfogó a haladó felhasználók számára.

(103 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Florida's Edible Wild Plants: A Guide to Collecting and Cooking

Könyv tartalma:

Peggy Lantz új könyvében több évtizedes élettapasztalatát ötvözi egy igazi növénybarát szívből jövő szenvedélyével. Könnyen olvasható és nehezen letehető, Florida s Edible Wild Plants.

A házias anekdotákat gyakorlati botanikával és gyakorlatias receptekkel ötvözi, hogy az olvasóknak egy dinamikus kézikönyvet nyújtson mindazok számára, akik szeretnék közelebbről és ízletesebben megismerni a kertjükben található növényeket. Emily Ruff, a Florida School of Holistic Living igazgatója.

Segít megtanulni értékelni a bőséget, amit az anyatermészet kínál, a gyomoktól a fákig. Ginny Stibolt, a Bio Methods for Vegetable Gardening in Florida társszerzője.

Egyszerű módja annak, hogy élvezze a körülöttünk termő közönséges, egészséges és ízletes ehető növényeket. Richard Wunderlin, a Guide to the Vascular Plants of Florida társszerzője.

A földből élni romantikus elképzelés, de a gyakorlatban ez zavaró lehet. Ezért inkább olyan dióféléket vásárolunk, amelyeket valaki más szedett helyettünk, több száz mérföldre csomagolt bogyós gyümölcsöket, és olyan zöldeket, amelyek vagy tartalmaznak szennyeződéseket, vagy nem.

A Florida s Edible Wild Plants (Florida ehető vadon termő növényei) fényképekkel és rajzokkal illusztrált, az azonosításhoz segítséget nyújtó könyv demisztifikálja a gyűjtögetés folyamatát, hogy segítsen felfedezni a vadon termő növények megtalálásának és fogyasztásának csodáját, amelyek akár a saját kertünkben is teremhetnek. Peggy Lantz ötvenéves tapasztalatát osztja meg a vadon termő ehető növények gyűjtésében és elkészítésében, majd a családja asztalára teszi őket. A gyakorlati tudnivalókat receptek váltogatják, és Lantz megosztja saját anekdotáit az új növények felkutatásáról és megtalálásáról, valamint a gyomnövények felszolgálásáról kíváncsi barátainak.

A makktól a vad sóskaig, a kacsás burgonyalevestől a bodzapezsgőig ez a könnyen használható útmutató általános információkat nyújt a Floridában leggyakrabban előforduló vadon termő ehető növényekről, amelyek nemcsak jót tesznek, de finomak is. Elkészítésükhöz pedig nélkülözhetetlenek a tippek. Lantz konkrét tanácsokat ad az egyes növények különböző ehető részeinek felkutatásához és betakarításához, legyen szó akár dió gyűjtéséről Panhandle-ben, akár a Keys-i kókuszszilvából készült zselé elkészítéséről.

".