Fodmap-barát: 95 vegetáriánus és gluténmentes recept az emésztési problémákkal küzdők számára

Olvasói vélemények

A könyv általában véve jó fogadtatásra talált, mivel számos receptet kínál az olyan étrendi korlátozásokkal élők számára, mint az IBS, a gluténérzékenység és a vegetarianizmus. Színes oldalak és tetszetős fényképek teszik élvezetessé az olvasást. Számos vélemény azonban megemlítette az összetevők elérhetőségével kapcsolatos kihívásokat, a receptek összetettségét, valamint a bizonyos gyakori összetevőket nem fogyaszthatók számára megfelelő opciók hiányát.

IBS-barát és vegetáriánus receptek nagy választéka, informatív a Low FODMAP életmóddal kapcsolatban, gyönyörű megjelenítés és fényképezés, sok receptet ízletesnek írnak le, különböző étrendi korlátozásokra is tekintettel van, hasznos főzési útmutatást nyújt.

Néhány recept túl bonyolult, túl sok hozzávalóval, sok hozzávalót nehéz megtalálni, néhány recepthez tejtermék vagy tojás szükséges, nem minden recept felhasználóbarát, jelentős az édes receptek száma a sósakkal szemben, egyesek a recepteket ízetlennek vagy nem az ő ízlésüknek megfelelőnek találták.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged

Könyv tartalma:

Ez az az alacsony FODMAP-értékű szakácskönyv, amelyre a vegetáriánusok vártak.

Nehéz, amikor a szeretett ételek nem szeretnek vissza. Ha emésztési problémákkal küzdesz, a magas FODMAP-tartalmú ételek elhagyása megkönnyebbülést hozhat - de nehéz búcsút inteni a búzának, a tejtermékeknek és sok gyümölcsnek és zöldségnek. És ha vegetáriánus vagy vegán vagy, és alacsony FODMAP-értékű ételeket fogyasztasz? Még nehezebb lehet megtölteni a tányérját.

Georgia McDermott segítségére siet a FODMAP Friendly című könyvében, amely 95 vegetáriánus, vegánbarát és gluténmentes receptet tartalmaz az emésztési problémákkal küzdők számára. Ízletes, alacsony FODMAP-tartalmú vagy -mentes ételei minden alapot lefednek:

⬤ Könnyebb ételek és reggelik, mint a gabonamentes olívaolajos granola és a sült paprika és halloumi shakshuka.

⬤ Szíves vacsorák, a tempeh chilitől a borsos, pestós és kecskesajtos galette-ig.

⬤ Kiváló desszertek - Pavlova sült citromos eperrel, valaki?

⬤ Önnepi ételek és italok tömegek számára, beleértve a sós mézzel és zsályával sült camembert és a passiógyümölcsös caipirinhákat.

A FODMAP-érzékenység személyenként változik, ezért Georgia rengeteg javaslatot tartalmaz annak feltárására, hogy mi működik és mi nem működik neked. Nem zavarja a hagyma és a fokhagyma? Adja hozzá A paradicsom gondolatától idegenkedik? Ne egye meg őket Az IBS-szel, Crohn-betegséggel, vastagbélgyulladással, SIBO-val - bármi is legyen az - való együttélés nem jelentheti azt, hogy szükségtelenül lemond az ízekről, amelyekre vágyik. Ez az alacsony FODMAP-értékű étkezés--barát módon, mindenki számára.