Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 21 olvasói szavazat alapján történt.
Liquid Bread: Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective
A sör egy ősi alkoholos ital, amelyet - bár a bornál bonyolultabb eljárással állítottak elő - a kultúrák széles köre fejlesztett ki, és vált nemzetközileg népszerűvé.
Ez a könyv az első multidiszciplináris, kultúrákon átívelő gyűjtemény a sörről. Feltárja az ókorban és a hagyományos társadalmakban alkalmazott sörfőzési eljárásokat; a sörivás társadalmi és szimbolikus szerepét; a sörhöz kapcsolódó hiedelmeket és tevékenységeket; az egészséget elősegítő hatásokat és az egészségkárosító kockázatokat; és elemzi a sörfőzdék nagy részét birtokló multinacionális nagyvállalatok modernkori szerepét és az általuk alkalmazott marketingtechnikákat.