Fonda San Miguel: Negyven év étel és művészet

Olvasói vélemények

A szakácskönyv gyönyörűen megtervezett, és a népszerű austini étterem, a Fonda San Miguel hagyományos és új receptjeit tartalmazza. Az olvasók értékelik a lenyűgöző fényképeket és a kiváló minőségű nyomtatást, bár néhányan úgy érzik, hogy a receptek választéka kissé korlátozott, és vannak ismétlések az előző kiadásból.

Kiváló minőségű nyomtatás, kiváló fényképezés, fantasztikus történet, ízletes receptek, klasszikus és új recepteket egyaránt tartalmaz, gyönyörű elrendezés, és egy gyűjthető művészeti gyűjtemény.

A receptek száma az elvárásokhoz képest korlátozott, néhány recept ismétlődik az előző kiadásból, és néhány olvasó csalódott a választékban.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fonda San Miguel: Forty Years of Food and Art

Könyv tartalma:

„A Fonda San Miguel régi fából készült ajtaján belépve olyan, mintha a gyarmati Mexikóba utaznánk vissza....

Világszínvonalú mexikói művészeti és antikvitások díszítik a belső teret, és híres mexikói séfek tanítottak és főztek itt. Az ország egyik legjobb mexikói éttermeként tartják számon, ahol autentikus belső ételt szolgálnak fel..."--USA Today ”Az impozáns, mégis világos és színes hacienda dekoráció és a kiemelkedő mexikói belső konyha...

egyenesen Guanajuatóba repíti Önt. „--Vogue „A város első számú mexikói éttermi intézménye.”--The Daily Meal, amely a Fonda San Miguelt „Amerika 50 legjobb mexikói étterme” közé választotta „A Fonda San Miguel az étterem négy évtizedes sikerének megünneplésére frissített és újrakiadott változata több mint száz receptet mutat be. A választékban szerepel a Fonda számos jellegzetes étele - Ceviche Veracruzano, Enchiladas Suizas, Cochinita Pibil, Pescado Tikin Xik és Carne Asada -, valamint Mexikó sokféle regionális konyhájából származó ételek ízletes választéka.

A kiegészítő részek tippeket tartalmaznak a különböző csilipaprikák és egyéb hozzávalók megvásárlására és elkészítésére, valamint alapvető elkészítési technikákra, felszerelésekre és postai rendelési forrásokra vonatkozó információkat. A különleges ételeket színes fényképek illusztrálják, és a Fonda San Miguel lenyűgöző művészeti gyűjteményének reprezentatív alkotásai is szerepelnek, a művészekről szóló megjegyzésekkel együtt.